Benoît Nihant heeft de keuze gemaakt om het bereidingsproces volledig zelf te controleren vanaf de selectie van de cacaobonen bij de telers-plukkers die dezelfde passie voor uitmuntendheid delen. Benoît Nihant werkt nauw samen met de plantages. De aard van de bodem, de hoeveelheid zon, de soort cacaoboom die er geteeld wordt, maar ook de vakkennis van de telers zijn allemaal factoren die een invloed hebben op de aromatische nuances van deze uitzonderlijke chocolades. Om het unieke karakter van een specifieke boon te bewaren en uit respect voor het vakwerk van de teler, mengt de chocolatier geen bonen die afkomstig zijn van verschillende plantages.

Waar

Waterloosesteenweg 506
1000 Brussel

Contact

+32 (0)2 534 81 00

Lokale kaart

Hieronder vindt u een interactieve kaart.

Back to top