Als kleine jongen keek Herman Van Dender met bewonderende ogen naar zijn vader die met een ongekende vaardigheid met chocolade en gebak toverde. Dit zou ook zijn "roeping" worden. In Antwerpen legde Van Dender de academische grondslag voor zijn beroep als patissier-chocolatier. Stages in Zwitserland, Frankrijk en Japan verfijnden zijn vaardigheid. Met zijn titels als hofleverancier en voorzitter van de jury van de World Chocolate Masters 2013 heeft hij zijn vakmanschap en expertise meer dan eens bewezen. Herman Van Dender neemt deel aan verschillende prestigieuze nationale en internationale wedstrijden en wint zes medailles in de ‘World Cup of Pastry’-wedstijd in Lyon, waarvan drie als kandidaat en drie als voorzitter van de Belgische kandidaten. Dit knappe curriculum vitae maakt van hem een uitzonderlijke ervaringsdeskundige en een absolute smaakspecialist…. In 2014 gaat Van Dender een nieuwe uitdaging aan en realiseert hij zijn droom: hij start zijn eigen ‘bean to bar’ chocoladefabriekje. Zijn pralines die hij in België vervaardigt, worden in verschillende zaken in wereldsteden, waaronder Tokio en Osaka in Japan te koop aangeboden.

Waar

Leuvensesteenweg 416
1030 Schaarbeek

Contact

+32 2 734 18 67

Lokale kaart

Hieronder vindt u een interactieve kaart.

Back to top