belgian beer varieties

Бельгийское пиво известно своей крепостью, кислинкой и горчинкой. Его варят множеством разных способов. Например, спонтанное брожение позволяет пивовару использовать холодный наружный воздух вокруг прыжкового сусла для ферментации вместо использования дрожжей. При этом вымоченная вишня является основой бельгийского пива с кислинкой Kriek Lambic.

Знаете ли вы, что в Бельгии около 1500 брендов пива и более 700 разных вкусов - пилс, траппистское, фламандский красный эль, гез? Бельгийское пиво отличается большим многообразием цветов, вкусов и процентом содержания алкоголя – высокая/ низкая/ смешанная ферментация, светлое/темное, фруктовое/кислое... Здесь каждый найдет свой вкус!

Пилс

Belgian Beer Weekend (c)Milo profi

Stella Artois, Jupiler, Maes, Primus, Cristal ... Легкое золотистое пиво с низкой ферментацией – пилс - является самым известным.

Аббатское пиво

Abbey beer

Некоторые бельгийские сорта пива варят монахи, это пиво называется траппистским. Фактически во всем мире только 11 пивоваренных заводов могут использовать наименование «Оригинальный траппистский продукт» - Authentic Trappist Product (ATP). Шесть из этих 11 пивоваренных заводов расположены в Бельгии, таким образом можно считать этот регион духовным пристанищем траппистского пива.

Наиболее известными являются относительно сладкий темно-коричневый эль («дубль эль» или «дуббель») и более сложный с пряным характером, золотистого цвета («трипл»). Grimbergen, Leffe, Tongerlo, Westmalle и, конечно же, Westvleteren…

Поднимем бокал?

Витбир

Witbier (c)projectNADA

Витбир - это чаще всего нефильтрованное и мутное пшеничное пиво с нотками кориандра и апельсиновой цедры. Попробуйте, например, Hoegaarden или St. Bernardus Witbier.

Ламбик и гез

Morte Subite Brussels (c) milo profi

Ламбик - это медно-янтарное пиво, производимое путем спонтанной ферментации. Гез – это смесь сортов молодого и старого ламбика.

Специальное пиво

Liefmans(c)Rob Mitchell

Все остальное относится к категории специального пива. По вкусу пиво в этой категории сильно различается. В Бельгии большой выбор сладкого, горького, фруктового, нетерпкого и крепкого пива. Рекомендуем попробовать Duvel, Brugse Zot, Kasteelbier, Lucifer...

Back to top