Herman Van Dender's chocolate

Бельгийский шоколад считался «пищей богов» и чемпионов, лакомством любовников, любимым десертом богачей, а затем стал любимым сладким угощением для людей во всем мире. Godiva, Leonidas, Côte d'Or, Neuhaus - в Бельгии вы найдете множество лучших брендов шоколада и одни из крупнейших шоколадных фабрик в мире. Но Фландрию стоит посетить не только для того, чтобы купить шоколадные конфеты. Посетите шоколадные музеи, посмотрите, как делают пралине, а также узнайте, какой шоколад лучше всего сочетается с тем или иным видом пива.

Но в чем же особенность бельгийского шоколада? И как Бельгии удалось стать одной из немногих стран с такой давней историей производства шоколада?

Что делает бельгийский шоколад таким уникальным?

  • Тонкая структура. Бельгийский шоколад отлично измельчается - его частицы составляют всего 15-18 микрон.
  • Высокое содержание какао. Содержание какао в бельгийском шоколаде выше, чем в большинстве других международных брендов.
  • Чистое масло какао. Бельгийский шоколад содержит 100% какао-масло.
  • Какао-бобы. Традиционно бельгийские производители шоколада всегда использовали высококачественные какао-бобы.
  • Бельгийский шоколадный сектор очень разнообразен. Помимо крупных игроков, таких как Callebaut и Belcolade, здесь также есть компании среднего размера, такие как Godiva и Leonidas, а также множество мелких производителей шоколада и пралине, которые прославляют бельгийский шоколад на весь мир.
  • Бельгийские шоколатье очень креативны. Нигде в мире вы не найдете такого большого разнообразия новых и, самое важное, восхитительных вкусов и комбинаций: от классических пралине до смелых и сложных интерпретаций с экзотическими ароматами. Бельгийские шоколатье задают моду в дизайне шоколада.
  • Шоколад - это всесторонний опыт. В Бельгию приезжают не только для того, чтобы купить шоколад домой. Здесь вы можете посетить шоколадные музеи, прогуляться по настоящим шоколадным маршрутам, побывать на дегустациях в мастерских, познакомиться с шоколатье, влюбленными в свое дело, поучиться у них и создать свой собственный шоколад.
  • В 2007 году был разработан «Бельгийский шоколадный код». Этот код гарантирует, что бельгийский шоколад сделан в Бельгии.
  • Бельгийские производители экспортируют высококачественный шоколад по всему миру. Две трети промышленного шоколада и готовой продукции отправляется за границу.
  • Крупнейшая в мире шоколадная фабрика находится в городе Визе в Бельгии. Barry Callebaut ежегодно производит около 270 тыс. тонн шоколада из какао-бобов, что делает его практически крупнейшим поставщиком шоколада в мире. В Визе вы также найдете первую из 17 шоколадных академий, которые распространились по всему миру. Недавно она была полностью перестроена, и в настоящее время является крупнейшей Академией шоколада в мире.
  • Фламандцы преданы своему шоколаду и пралине. Мы съедаем по меньшей мере 6 кг шоколада в год. 

Посетите шоколадный музей, поучаствуйте в многочисленных воркшопах или дегустациях, отдохните в очаровательной чайной и узнайте, как фламандцы сочетают шоколад с пивом. Во Фландрии и Брюсселе вас ждут уникальные и незабываемые шоколадные впечатления!

Back to top