Будучи сравнительно небольшим регионом, Фландрия может похвастаться большим количеством опытных шеф-поваров, влюблённых в своё дело. У каждого из них есть свой уникальный стиль и фирменные блюда. У нас в регионе плотность первоклассных ресторанов одна из самых высоких в мире; на таком же высоком уровне и мастерство наших поваров. Местные шеф-повары получают своё вдохновение от наших исключительных региональных продуктов. Таких овощей, как у нас, нет нигде в мире, а наши преданные ремесленники являются гарантами качества продуктов. Наши культуры, такие как цикорий, спаржа и побеги хмеля, растущие по всей Бельгии, позволяют шеф-поварам проявлять творческий подход к сезонным овощам. Без сомнения, еда является неотъемлемой частью истории этого региона и нашего фламандского самосознания.

Еда является нашей религией

Свежие сезонные продукты из сада можно отведать в ресторане Герта Де Мангелера и Йоахима Буденса Hertog Jan, который в ходит в число 97 фламандских ресторанов, удостоенных звезд Мишлен. Тонкие вкусовые сочетания и региональные продукты также можно найти в Hof van Cleve; ресторан, удостоенный трёх звезд Мишлен и находящийся под управлением великого шеф-повара Петер Госенс. Если вы хотите удостовериться в том, что еда – это настоящая религия для Фландрии, то вам просто нужно посетить ресторан The Jane в Антверпене, в котором вам подадут блюда от Серджио Германа прямо с алтаря бывшей церкви, перестроенной в ресторан. А вкусом сезонных блюд из продуктов от местных фермеров вы можете насладиться в ресторане шефа Кобе Десрамаулт Chambre Séparée в Генте.

Где бы вы не решили пообедать

Тем не менее, любители еды во Фландрии могут найти блюда с необыкновенным вкусом и за пределами звездных ресторанов Мишлен. Фантастическим качеством нашей еды вы сможете насладиться повсюду от уютных бистро до стильных закусочных; вы почувствуете любовь и трепетное отношение наших шеф-поваров к еде, где бы вы ни решили пообедать.

Создание уникального опыта, который вы не можете получить больше нигде - это и есть высокая кухня

Шеф-повар Герт Де Мангелер - Hertog Jan
Back to top