belgian beer varieties

比利时啤酒以口感浓重丰富,带酸苦味闻名。出人意料的是,各种啤酒的酿造却多种多样。比如说,自然发酵可以采用室外冷空气,放在加了啤酒花的原麦汁周边来发酵,而不是采用酵母。浸软的樱桃则是Lambic(蓝比克)酸啤酒的基本调味水果。

您是否知道我们比利时拥有大约1500个啤酒品牌和超过700种的不同口感?从比尔森啤酒到修道院啤酒,再到法兰德斯红色艾尔以及贵兹啤酒:比利时啤酒的多样性源自于不同的颜色、风味和酒精含量。从高酒精度数到低酒精度数,从自然发酵到混合发酵,从淡啤酒到黑啤酒,从果味啤酒到酸啤酒,等等。不管是谁,在这里您都会找到属于自己的啤酒。

比尔森啤酒

Belgian Beer Weekend (c)Milo profi

Stella Artois(时代啤酒)、 Jupiler、Maes、Primus、Cristal(克里斯特啤酒)等等,低温度发酵啤酒或比尔森啤酒是最有名的。这种啤酒比较淡、色泽金黄、可以添加少量或者大量啤酒花。

修道院啤酒

Abbey beer

我们的啤酒有一些是由修道士酿造的。只有那些由修道士酿造的修道院啤酒才能称得上是“修道院啤酒”。实际上,全世界范围内只有11家酿造厂拥有正宗修道院产品(ATP)的标志,这11家酿造厂中有六家在比利时。毋庸置疑,我们地区就是修道院啤酒的精神家园

最著名的修道院啤酒是相对来说比较甜的深棕色’dubbel’(翻译成英语就是’double’)以及更浓烈通常呈深金黄色的’tripel’(翻译成英语是’triple’)。
比较出名的牌子有:Grimbergen(格林伯根)、Leffe(力夫)、Tongerlo(通厄洛)、Westmalle(西麦尔)当然啦还有世界排名第一的啤酒—Westvleteren(西弗莱特伦)...
让我们一起举杯吧!

比利时白啤

Witbier (c)projectNADA

白啤通常是未经过滤,不清澈的小麦啤酒。这种啤酒加了香菜以及陈皮作为辅料。您可以试试Hoegaarden(福佳)白啤或者St. Bernardus Witbier(圣伯纳)白啤。

蓝比克和贵兹

Morte Subite Brussels (c) milo profi

Lambic(蓝比克)啤酒,当地语言写作Lambiek。这种啤酒色泽呈古铜色至琥珀色,采用自然发酵的工艺。贵兹(Geuze Boon)啤酒采用“新鲜”蓝比克啤酒勾兑“陈年”蓝比克啤酒。

特制啤酒

Liefmans(c)Rob Mitchell

其它啤酒种类就归属于特制啤酒的目录了。从味道来说,它们的差别相当大。我们提供的特制啤酒丰富多彩,甜的、苦的、果味的、绵柔的、浓烈的。您可以想想Duvel(督威)、Brugse Zot(布鲁日狂人金啤)、Kasteelbier(卡斯特啤酒)、 Lucifer(路西福金啤酒)等等这些品牌。

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