Chocolate atelier (c) Westtoer

Godiva(歌帝梵)到Leonidas(列奥尼达斯),从 Côte d’Or(克特多金象) 到 Neuhaus(诺豪斯),比利时有世界上最好的巧克力大师创造的各种各样的顶级巧克力品牌。法兰德斯地区通常被称为“巧克力之都”,因为全球最大的两家巧克力工厂Callebaut(嘉利宝)Puratos(培乐道)都位于这里。如此容易获得高品质的原料,又有着制作甜点的悠久历史,我们承诺您将会品尝到一些最美味的夹心巧克力。

顶级巧克力品牌

来一次美食探索,进入松露、夹心巧克力、巧克力棒的世界,体验出乎意料的味道。全国有320多家巧克力店,一定会找到适合您的口味。

Seller at Neuhaus Chocolate Store Brussels (c) Pieter Heremans

Belvas

Belvas生产100%有机和公平贸易的松露和夹心巧克力。它以巧克力的味道和社会责任感而闻名。这家巧克力制造商赢得了许多奖项,包括欧洲委员会颁发的“欧洲最生态微型公司”奖

Bruyerre

Bruyerre用最好的原料和最精致的配方,开发出了一系列以夹心闻名的手工巧克力,包括榛子夹心巧克力、巧克力酱和吉安地哈榛子巧克力。

Corné Port Royal

1935年,Maurice Corné创造了“Manon sucre”,现在已是比利时的永久文化遗产。Manon sucré 是一种美味的夹心巧克力,它融合了奶油的柔滑和牛轧糖的脆,并带有新鲜核桃味。如今,拥有80年经验的Corné Port-Royal继续着正宗的传统配方和美食工匠的专业。工匠们每天都在精心地准备巧克力,这些巧克力的配方一个世纪里都没怎么改变。

Côte d’Or (克特多金象)

1883年4月24日,查尔斯-诺豪斯注册了克特多金象品牌,一个比利时偶像品牌就此诞生。第一个克特多金象巧克力由来自黄金海岸(现加纳)的可可豆制成,用了熟悉的大象标识。第一根巧克力棒产于1911年,自此巧克力棒就发展出几十种新产品和新口味,包括Mignonnette,Bouchée,Chokotoff,饼干棒,以及1990年上市的“感觉范围”,这是给巧克力鉴赏者的一种味道浓烈的巧克力,包括Noir de Noir, Noir Intense 和 Noir Brut黑巧克力。这些巧克力带来的所有快乐都来自于克特多金象的专业知识和对巧克力的热情。其成功原因显而易见:先进的工艺,忠诚于独一无二的浓烈味道和原始的配方(高可可含量和无可挑剔、品质稳定的可可豆),不断寻找新创意,以及成功产品的持续创新。另外,Mondelez国际集团对比利时技术的尊重确保了克特多金象巧克力的质量和国际声誉

Daskalidès

1931年,Prodromos Daskalidès 在巧克力制造领域奠定了无可争议的基础。这一年他在根特开了第一家糕点店,这之后以美味的夹心巧克力闻名的Daskalidès 商店数量迅速增加。迭代的产品在这一基础上成功地用Daskalidès的独特风味和传统配方来吸引国外市场。今天,Daskalidès绝对是巧克力行业的一个标杆。卓越的品质,极好的味道,原创的品类,现代的包装,都突出了Daskalidès年轻和迷人的品质。

Jean Galler

Jean Galler 出生在一个奢华甜品之家。他喜欢在他祖父创立于1930年的家庭糖果店工作。16岁时他受到了巧克力的启发,开始尝试和创造。为了增长知识和发现新口味,他在巴塞尔(瑞士)学习,然后追随Gaston Lenôtre在巴黎进修。21岁时他创办了自己的企业,35年后,他的公司一直秉承着:对巧克力的热情,对完美的自豪和不断的创造力。今天,Jean Galler和他的团队设计并生产各种各样的夹心巧克力、冰淇淋、甜点、夹心巧克力棒、以及巧克力片、猫舌(由巧克力制成的卡通猫)、酱料、一口大小的巧克力和其他产品。

Godiva (歌帝梵)

歌帝梵巧克力的故事其实是一个工匠巧克力制造商的故事,它的名字已经成为世界奢华和威望的象征。这一切都始于1926年的布鲁塞尔,当时Pierre Draps在他位于布鲁塞尔家中的小作坊里创造了他的第一个夹心巧克力。这个家族选择了“Godiva”这个名字,是因为受到了古英语传奇人物Godiva夫人的热情和盛情的启发。公司业务不断增长,一家旗舰店在布鲁塞尔标志性的大广场开业。歌帝梵现在在全球80多个国家都有业务。 歌帝梵已经成了高雅和创新的代名词。歌帝梵的巧克力大师将令人惊叹的味道和精致口感结合在一起。他们利用自己的专业知识和最好的原料制作出巧克力杰作。

Leonidas (列奥尼达斯)

盛情、新鲜和“让所有人都能享受夹心巧克力”构成了列奥尼达斯的人生观。在一百多年里,Leonidas同世界分享了精美且丰富多样的巧克力的,在世界各地的商店里有百余种不同的产品。 列奥尼达斯保证巧克力的新鲜度和质量,它们只用最精致的原料,用传统的方法制造。只有纯可可脂作为外层和百分百天然的成分。所有其他成分也都经过仔细甄选。基于“让所有人都能尝到的夹心巧克力”的人生观,列奥尼达斯继续以团结、亲密和分享的精神创造出原创又美味的产品。

Mary (玛丽)

1919年,热爱巧克力的玛丽•德鲁克在布鲁塞尔成立了一家公司,注定要成为玛丽品牌巧克力公司。她追求卓越和品质,这一目标后来成为了一项遗产。玛丽最关心的可能是原材料的质量和巧克力的生产,但她非凡的精致也反映在产品的展示方式上,从巧克力盒子到橱窗展示。在1942年,玛丽首次被授予“比利时皇家认证”的头衔,并在1990年和1994年再次获得该头衔。

Neuhaus (诺豪斯)

诺豪斯用超过155年的技术和工艺来处理高档的材料。奢华的礼品盒使他们创作的巧克力成了接收和馈赠礼物的乐趣。1857年,当Jean Neuhaus到达布鲁塞尔时,他在著名的圣胡伯特拱廊开了他的药店。为了使药的味道更好,他用一层巧克力覆盖在外面。他的孙子Jean Neuhaus 二世继承了他对巧克力的热爱。他的想法是用美味的馅料代替巧克力中的药,因此在1912年他发明了第一颗“夹心巧克力”。几年后,Jean Neuhaus 二世的妻子发明了ballotin (用礼物包装盒包装巧克力),这种优雅的包装将巧克力提升为奢侈的礼物。Jean Neuhaus对巧克力的热情仍然广泛存在于今天的诺豪斯巧克力中。每个夹心巧克力都有自己的形状、味道和名字。所有的诺豪斯巧克力都是在比利时布鲁塞尔的巧克力工作室制作的。

Planète Chocolat

在布鲁塞尔的中心,充满激情的Planète Chocolat 巧克力大师为世界提供了手工巧克力。在他们的网站上可以订购各种各样的美味甜食,比如夹心巧克力、巧克力棒、松露、gayettes(外层清脆的黑巧克力松露)和 caraques(黑巧克力方块),全部包装在奢华的盒子里。这种比利时巧克力由纯可可脂制成,不含转基因、防腐剂和人工色素。在Planète Chocolat的巧克力制作班学习如何制作您自己的手工巧克力吧

Starbrook Airlines (Starbrook航空公司巧克力)

1980年,Patrick Gilis从他父亲手中接管了家族企业Gilis Fine Food集团。数年后,这位企业家正在寻找一种新的挑战,寻找可以让企业在这个世界上占据主导地位的特别的东西。因此在1983年与Jaak De Koninck合作成立了“Starbrook航空公司(一家虚构的航空公司)”。“Starbrook航空公司”只使用最好的比利时巧克力来生产,以保证产品质量。“Starbrook航空公司”已经注册了“比利时巧克力代码”,禁止使用比利时巧克力以外的任何东西。这个独特的概念将最好的巧克力和令人惊叹的艺术完美结合,现在已经闻名于世。您可以在80多个国家的200个机场找到这种巧克力。在这一成功的基础上,他们还在安特卫普开设了他们的旗舰店“Starbrook巧克力&艺术商店”。

Zaabär

Zaabär邀请巧克力爱好者踏上一段迷人的旅程,前往世界上的美味和芳香之地。Zaabär为他带来了比利时浓情巧克力纯粹的快乐,收集了令人兴奋的来自远处的精美香料,香草,美丽的花朵,诱人的水果。自古以来,这些自然的馈赠有很多有形奢侈品,比如中药,Zaäbar继续着这个传统。在Zaäbar这个迷人的世界里,打开它,闻一闻,尝一尝,放空您自己。

“甜蜜”大师

在每一个顶级巧克力品牌背后,都有一群顶级巧克力大师。他们利用自己的知识、经验和技艺,选用最好的产品,创造出最美味、最精致的夹心巧克力,这就是高品质的比利时巧克力。他们不会回避巧克力行业的最新创新和技术发展,这使得他们在一些国际比赛中备受赞誉,比如在甜点世界杯上

chocolatier (c)milo profi.jpg

法兰德斯的夹心巧克力是一颗颗优雅而又带着精致口感的美味炸弹

顶级巧克力制作大师Herman Van Dender—Van Dender巧克力店

如同我们辛辛苦苦酿造完美口感的啤酒酿造商一样,巧克力的生产也投入大量的时间。我们生产每一颗巧克力或者每一颗夹心巧克力可不像大家眼睛所看到的那么简单。这就是为什么游览法兰德斯的时候应该品尝且带回家一盒夹心巧克力,这是一种不应错过的经历。

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