Vercruysse

Chocolate trufas, chocolate belga, Gastronomia Flandes Bruselas - ©www.frankcroes.be

Geert Vercruysse, pastelero y chocolatero de Kortrijk, dice que hace pasteles y bombones, no chocolate. Él deja esto a los pequeños productores en las regiones tradicionales de cultivo del cacao que producen chocolate de alta calidad. Vercruysse utiliza chocolate puro 100% para crear obras maestras exquisitas, sin rellenos ni aditivos fuertes para que los auténticos sabores de la variada gama de granos de cacao brillen a través.