Endívies
kris-jacobs-_crop480x192_tcm35-7243.jpg)
L'endívia belga va ser descoberta accidentalment per un agricultor belga al 1830. Des de llavors, la fama s'ha estès per tot el món ja que hi ha cada vegada més cuiners i xefs que la usen perquè és la més saborosa del món.

Endivies enrotllades en pernil york amb salsa bechamel

Receptes
Ingredients
- 4 endivies
- 4 rodanxes de pernil york
- ¼ litre de salsa bechamel amb formatge
- Margarina
Preparació
- Netejar les endivies i passar-les per aigua.
- Bullir-les en aigua amb un poc de sal.
- Escórrer-les molt bé.
- Preparar la salsa bechamel amb formatge.
- Enrotllar les endivies en les rodanxes de pernil york i col•locar-les en una font per al forn.
- Tirar la salsa bechamel per damunt i afegir el formatge rallat.
- Gratinar-lo en un forn precalentat.