Franco Belge

Das Tandem der Köche Tomas Puype und Dries Cracco ist seit der Eröffnung des Franco Belge ein Hit in Brügge. Die Jugendfreunde Tomas und Dries haben sich zuvor ihre Meriten in den großen Häusern West-Flanderns verdient. Dank dieser Erfahrung wagen sie es, ohne zu zögern mit klassisch inspirierten Gerichten der französisch-belgischen Küche zu experimentieren. Sie tun dies immer mit Respekt vor dem Handwerk und dem Produkt.