Liebe Flandern Freunde, Liebe Besucher,

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Passen Sie gut auf sich selbst und einander auf und bleiben Sie sicher und gesund.
Wir hoffen, Sie bald wieder begrüßen zu dürfen, mit doppelt so viel Herz, Liebe und Gastfreundschaft.

Ihr Team von VISITFLANDERS.

Was man eben so macht – zum Beispiel nur einen Steinwurf vom Strand in Koksijde entfernt ein Fleischrestaurant eröffnen. Mit seiner „Nose-to-Tail“-Philosophie packt Fleischermeister Hendrick Dierendonck Sie sofort. In den Töpfen bei Carcasse rührt Chefkoch Anthony Snoeck. Er zerteilt und bearbeitet stolz verschiedene Fleischsorten, unter anderem auch vom Roten Flämischen Rind aus eigener Zucht. Seine Produktkenntnisse zergehen Ihnen am besten mit seinen Beilagen auf der Zunge, darunter Produkte aus biologischer regionaler Landwirtschaft und (vergessene) Gemüsesorten.

Wo

Henri Christiaenlaan 5
8670 Koksijde

Kontakt

+32 (0)58 51 72 49

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