Vercruysse

Geert Vercruysse, Konditor und Chocolatier aus Kortrijk, sagt, dass er Gebäck und Pralinen herstellt, aber keine Schokolade. Das überlässt er kleineren Unternehmern in den Kakao-Anbaugebieten, die den Kakao zu hochwertiger Fairtrade-Schokolade weiterverarbeiten. Vercruysse entwirft auf Grundlage dieser 100%-igen Herkunftsschokolade raffinierte Meisterwerke, ohne würzige Füllungen oder Zusätze. Auf diese Weise kommt nämlich der ursprüngliche Geschmack der Kakaobohnen aus den verschiedensten Gebieten am besten zu seinem Recht.