Restaurant Cocotte

El chef Jan Mangelschots y su pareja Isabelle Schorpion muestran con el restaurante Cocotte su amor por la gastronomía de inspiración francesa. La fascinación de Jan por los productos tradicionales como el bacalao, faisán, la langosta y el lenguado no le impiden dejar fluir su propia inspiración a la hora de preparar los clásicos. Su toque en las salsas - una lección aprendida del chef Wout Bru - hace que Jan sea un chef que sabe manejar perfectamente la base de la manera más pura y creativa.