Después de haber pasado por las cocinas de Johan Segers, Viki Geunes y Joël Robuchon, el chef Thijs Vervloet vuelve a sus orígenes. Su restaurante en Westerlo es una oda a la abuela Colette. Una vez aprobados por ella misma -fíjate en las recetas escritas a manos sobre las paredes-, aparecen en la carta ingredientes como molleja de ternera, langostinos y faisán, y pasan carritos con queso y postres para su inspección. Junto con su socio Lore y su hermana Sofie, Thijs reinterpreta la actual cocina francesa.

¿Dónde?

Sint-Lambertusstraat 9
2260 Westerlo

Contacto

+32 (0)1 474 94 74

Información de accesibilidad

Mapa local

Aquí debajo encontrarás un mapa interactivo.

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