Frederik Deceuninck
Frederik Deceuninck (33 años) es un Rebelde de la Cocina Flamenca de Knokke-Heist (Duinbergen). Su restaurante se llama 'Sel Gris'.
Hechos y cifras / Cocina
Hechos y cifras
Valoración Gault&Millau: 16/20
Michelin: 1 estrella
Aforo: 50
Grupos: hasta 10 personas
Cocina
Deceuninck depura aún más los platos, elimina cosas cuando es necesario y los sirve llenos de sabor, equilibrio y estructura cambiante. Su versión contemporánea de la cocina de la abuela es legendaria.
La comida más sabrosa de la región de Frederik Deceuninck
Caracoles de Borgoña
"Olvídate de los caracoles de goma de la feria. ¡Los caracoles de Borgoña correctamente cultivados se funden en la boca y son una verdadera delicia!
Comida diaria
"Una baguette, todavía caliente, con salchichas, mostaza y la salsa américain de la carnicería de mi padre. ¡Delicioso!"
En el vecindario
"Además de la elección de más de 20 restaurantes con estrellas Michelin, te recomiendo que vayas a dar un paseo en el Zwin, una reserva natural, o pagues una visita por la lonja.
Sweet Dreams
Hotel La Réserve, Elizabethlaan 160, 8300 Knokke-Heist, www.la-reserve.be
Prácticos
Sel Gris
Zeedijk 314, 8301 Knokke-Heist (Duinbergen)
+32 (0)50 51 49 37
info@restaurantselgris.be
www.restaurantselgris.be
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Cerrado: viernes y martes