Il fallait le faire : ouvrir un restaurant à viande à un jet de pierre de la plage de Coxyde. Avec sa philosophie du « tout est bon », le boucher Hendrick Dierendonck vous accroche instantanément C’est le chef Anthony Snoeck qui remue dans les marmites de Carcasse. Il découpe et prépare avec fierté diverses viandes, dont la rouge de Belgique de sa propre ferme. Vous pouvez tout autant goûter sa connaissance des produits dans ses entremets cuisinés à base de produits locaux et de légumes (oubliés).

Henri Christiaenlaan 5
8670 Coxyde

Contact

+32 (0)58 51 72 49

Information accessibilité

Carte locale

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