Chers amoureux de la Flandre,

Vous le savez sans doute, des mesures supplémentaires sont actuellement en place, afin d'assurer la sécurité de chacun. Vous trouverez des informations détaillées sur ce site internet. Nous vous invitons également à consulter les conseils aux voyageurs, ou de contacter les autorités locales.

Si vous prévoyez de voyager en Flandre, à Bruxelles ou ailleurs en Belgique pour une durée de 48 heures ou plus, il vous faut impérativement remplir le formulaire « Passenger Locator Form », dans les 48 heures précédant votre arrivée en Belgique. 

En attendant de pouvoir vous accueillir à nouveau dans notre belle région, prenez soin de vous ! 

Salutations chaleureuses,
VISITFLANDERS

Amuse Geuze

Aux yeux de nombreux aficionados, la Belgique est la patrie de la bière. Aucun autre pays au monde ne possède une gamme de bières de traditions aussi variée. Oubliez les habituelles lagers, omniprésentes : le paradis de la bière belge est plein de surprises insoupçonnées et de fabuleux délices, avec des bières pour tous les goûts ! Mais comment s’y retrouver dans ce labyrinthe ? Laissez-nous vous guider vers une bière belge que vous adorerez, et parce qu'une bière est meilleure lorsqu’elle est partagée, toutes ces bières sont proposées en bouteilles de 75 cl "à partager". Etes-vous prêt pour une aventure ?

Je ne suis pas sûr(e) d’aimer la bière - trop amère à mon goût.

L’amertume de la bière est dû au houblon ou au moûts utilisés dans sa fabrication. Il n’y a aucun mal à ne pas apprécier cela : beaucoup de bière belges n’ont pas ces notes d’amertume. 

Jan De Lichte

JAN DE LICHTE 75 cl.
Une bière douce, très faible en amertume avec d’alléchantes notes de citron et d’épices douces. 

Oude Kriek Boon

OUDE KRIEK BOON 75 cl.
Une bière réalisée avec de vrais fruits (cerises griottes). Son goût est d’un naturel complexe, avec une touche acidulée très distincte. 

Je préfère le vin - existe-t-il des bières qui ont des caractéristiques similaires au vin ?

Bien sûr ! Mais on vous prévient : vous êtes sur le point de passer du côté obscure (ou plutôt, sauvage) de la bière. Les micro-organismes naturellement présents dans l’air et dans les barils (levure sauvages, bactéries lactiques et acétiques…) jouent un rôle important dans le long processus de fermentation, qui peut durer plusieurs années.

Oude Geuze Boon

OUDE GEUZE BOON 75 cl.
Une bière à fermentation spontanée. Complexe, aux notes acidulées et fruitées (citron, pomme verte) et avec une touche boisée (chêne). 

Rodenbach - Grand Cru

RODENBACH GRAND CRU 75 cl.
Un mélange de bière jeune et vieillie en fût. Aigre-douce, cette bière est à la fois sucrée et acidulée, avec de belles saveurs fruitées et boisées.

J’aime le houblon pour son amertume et ses arômes.

Les bières houblonnées (souvent appelées IPA ou Indian Pale Ales) sont aujourd’hui très populaires dans la scène des bières craft (bières artisanales). L’IPA n’est, bien sûr, pas une bière originaire ni traditionnelle de la Belgique, mais bon nombre de brasseurs belges en font d’excellentes versions et variations. 

De Ranke XX Bitter

DE RANKE XX BITTER 75 cl.
Une bière houblonnée très amère au goût riche et prononcé qui reste longtemps en bouche. Touches herbacées, aux notes poivrées et arômes de raisins. 

Troubadour Magma

TROUBADOUR MAGMA 75 cl.
Une bière au caractère épicé et amer, qui trouve son équilibre avec des saveurs douces et fruitées de citron et fruits exotiques.

J’ai un goût prononcé pour les bières fortes, chaleureuses et un peu sucrées.

Si vous faites partie de ces personnes qui aiment les “boissons chaleureuses d’hiver” en toute saison, vous êtes au bon endroit !

Straffe Hendrik

STRAFFE HENDRIK QUADRUPEL 75 cl.
Avec sa force, 11% ABV, c’est une bière riche, pleine de goût et de couleur brune. Ses arômes sont élégants, épicés et légèrement grillés, avec des notes de fruits noirs séchés. Une bière idéale avec les desserts, qui se marie parfaitement avec du délicieux chocolat belge !  

Gouden Carolus

GOUDEN CAROLUS CUVÉE VAN DE KEIZER WHISKY INFUSED 75 cl.
Une bière brune, foncée et dense, infusée au whisky et produite dans la propre distillerie de la brasserie. Le résultat est une bière unique et puissante (11,7%), avec de subtiles notes de vanille, de chêne et de chocolat. Un brassin impérial à déguster et savourer.

J’opterais plutôt pour une bière brune, complexe, reflétant les traditions brassicoles monastiques de la Belgique.

Le brassage monastique s'est largement répandu en Europe centrale et septentrionale au Moyen Âge. Nulle part ailleurs ces traditions n'ont survécu aussi solidement qu'en Belgique, où six abbayes de l'ordre des Trappistes brassent encore dans leurs locaux, tandis que des dizaines d'autres brasseries s'inspirent des monastères et sont souvent liées à ceux-ci, principalement de l'ordre des Norbertins, des Cisterciens et des Bénédictins. Les bières d'abbaye se déclinent en différents styles et couleurs, mais les bières brunes ont un statut spécial et distinct pour ceux qui savent les apprécier.

St.Bernardus Abt 12

ST BERNARDUS ABT 75 cl.
Une bière d’abbaye complexe, dont les arômes doux de fruits séchés (raisins, figues, dattes, prunes) dominent. Elle se distingue par une belle rondeur et une longueur douce-amère en bouche.

Westmalle

WESTMALLE DUBBEL 75 cl.
Une bière rouge-brune et maltée aux saveurs fines et délicates de caramel, aux senteurs très fleuries et fruitées, rappelant les pommes rouges et les bananes bien mûres. Un bon cru trappiste avec une amertume sèche et longue.

Qu’en est-il des bières que l’on décrit comme « typiquement belge » ?

Une bière typiquement belge ? Difficile de choisir avec tant d’option ! En tout cas, les deux exemples suivants reflètent parfaitement la réputation des bières belges : complexes, équilibrées et désaltérantes. »

Westmalle

WESTMALLE TRIPEL 75 cl.
Avec sa sucrosité, son amertume et ses arômes fruités, cette bière est tout simplement la championne de l’équilibre, une bière d’exception.

Saison Erpe Mere

SAISON D’ERPE-MERE 75 cl.
Cette bière raffinée revisite à la perfection un grand style de brassage belge, le style Saison / Farmhouse Ale. Une blonde houblonnée douce-amère, aux notes de foin, de citron et de poire, qui marche très bien en apéritif.

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