Al M-Bistro lo chef Mattias Maertens domina tutte le tecniche e i diversi stili di cottura. Eppure, nella creazione dei suoi piatti torna alle origini. Secondo Mattias, senza perizia e passione per il prodotto nessun piatto può dare soddisfazione al palato. Dalla sua cucina parzialmente a vista, ogni settimana allestisce un vero e proprio mercato di sapori basato sui suoi prodotti e su quelli di fornitori locali. Con la definizione “Sightly Different” fa ciò che gli riesce meglio: gastronomia contemporanea in un’atmosfera casalinga.

Dove

Potterstraat 15
8620 Nieuwpoort

Contatto

+32 (0)58 59 53 52

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