De Vijf Seizoenen

Nel loro locale di famiglia, fratello e sorella mettono in primo piano erbe selvatiche e ortaggi. La chef Laurence Haegeman ha ereditato la sua passione per gli ortaggi da Frank Fol. Insieme al fratello, lo chef Johan Haegeman, ha fatto una scelta precisa per i prodotti del territorio preparati con le tecniche di oggi e le conoscenze di una volta.