Vercruysse

Geert Vercruysse, pasticcere e cioccolatiere di Kortrijk, afferma di realizzare pasticcini e praline, e non cioccolato. Lascia infatti questa attività ai piccoli produttori di cacao presenti in altre regioni, in grado di produrre cioccolato di qualità. Vercruysse utilizza cioccolato di pura origine al 100% per creare squisiti capolavori, senza ripieni o additivi in modo che i sapori autentici della variegata gamma delle fave di cacao rimangano intatti.