Birra belga
La cultura della birra belga
Ricche tradizioni ed entusiasmanti innovazioni
Famoso per la sua vasta gamma di stili birrari, il Belgio vanta una tradizione brassicola che risale al Medioevo. Molti dei suoi migliori birrifici usano ancora le stesse ricette e gli stessi metodi di produzione tramandati di generazione in generazione. Westmalle, Duvel, Rodenbach, Rochefort, Delirium Tremens, Hoegaarden, La Chouffe, Orval, Karmeliet, Chimay, Boon, Westvleteren: sono solo alcuni dei marchi famosi, e ormai familiari, in tutto il mondo.
Allo stesso tempo, una nuova ondata di birrai artigianali innovativi si sta facendo strada, esplorando nuovi ingredienti, ricette e metodi di produzione. Apportano nuove stimolanti sensazioni e mantengono la scena della birra belga vitale, attiva e a prova di futuro.
Esperienze di birra belga: i festival
Le occasioni per mettere in luce la grande diversità della birra belga, e la passione che anima chi la produce, non mancano di certo, per la gioia anche di chi ama degustare. Gli appuntamenti si susseguono lungo tutto l'arco dell'anno e sono momenti di celebrazione e festa. Ecco un elenco dei principali festival dedicati alla birra belga nelle Fiandre.
Rosa Merckx (1924 - 2023) – La prima mastro birraio del Belgio
“La birra si crea come un artista creerebbe un quadro”
Rosa Merckx – Liefmans
La prima mastro birraio del Belgio
Delizie culinarie e birra belga
L’amore per il cibo e i sapori è nel sangue dei fiamminghi, e il buon gusto è radicato nel loro DNA. Nelle Fiandre, i buongustai potranno apprezzare sapori e piatti che non si trovano altrove, grazie alla varietà dei prodotti locali. Ci piace vivere bene.
