Cioccolato belga al top della forma
Il cioccolato belga è elogiato in tutto il mondo per la sua straordinaria qualità. I nostri maestri cioccolatieri hanno un'eccellente reputazione, che…
Storie
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Per chi suona la campana: la cultura dei carillon nelle Fiandre
Dai carillon melodiosi polifonici del Rinascimento all'arrivo della New Beat elettronica del 1980: il Belgio è sempre stata al vertice nel campo della…
Dalle Fiandre a Milano con il cioccolato
Il cioccolato è una cosa seria, nelle Fiandre come nel Belgio tutto...
Il gusto di Proust è al cioccolato
Dominique Persoone risponde al questionario "il gusto di Proust".
Dominique Persoone. Chocolate is a challenge.
Durante una delle nostre incursioni a Identità Golose 2013 abbiamo avuto la possibilità di conoscere Dominique Persoone, Maître chocolatier (o shock-o…
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L'Età dell'oro fiamminga
Ancora oggi è evidente che le Fiandre nel sedicesimo secolo sono state uno dei più prosperosi luoghi da un punto di vista economico, politico e cultur…