Cari amici delle Fiandre,

considerato l’evolversi della situazione dovuta al COVID-19 in Belgio, le misure di contenimento sono state integrate con ulteriori restrizioni. 

Potete trovare le relative informazioni dettagliate sul sito del governo federale belga.   

Se state programmando un viaggio nelle Fiandre, a Bruxelles o altrove in Belgio per una durata di 48 ore o più, siete tenuti a compilare un “Passenger Locator Form” nelle 48 ore precedenti al vostro arrivo in Belgio.

Siete altresì pregati di far riferimento ai vostri rispettivi tour operator e alle direttive italiane. Consigliamo di consultare anche la sezione relativa al Belgio del sito Viaggiare Sicuri (servizio dell’Unità di Crisi della Farnesina).

Un caro saluto da tutti noi di VISITFLANDERS

Chocolate atelier (c) Westtoer

Da Godiva a Leonidas, dalla Côte d'Or a Neuhaus, il Belgio vanta una grande varietà di marche di cioccolato di qualità prodotto dai migliori cioccolatieri al mondo. La regione delle Fiandre è spesso denominata la capitale del cioccolato. Soprattutto da quando le due fabbriche di cioccolato più grandi del mondo, Callebaut e Puratos, si trovano qui. Con una tale facilità di accesso a ingredienti di qualità e una ricca storia di creazione di dolcetti, possiamo promettervi alcune delle migliori praline che avete mai gustato.

Marchi di cioccolato di qualità

Partite per un'esplorazione culinaria del mondo di tartufi, praline, barrette di cioccolato ed aromi sorprendenti. Troverai sicuramente il tuo cioccolato ideale in uno dei 320 negozi di cioccolato sparsi in tutto il Paese!

Seller at Neuhaus Chocolate Store Brussels (c) Pieter Heremans

Côte d’Or

Il 24 aprile 1883 Charles Neuhaus registrò il marchio Côte d’Or. Nacque così un'altra icona belga. Il primo cioccolato Côte d'Or fu prodotto con semi di cacao provenienti dalla Costa d’Oro, l’odierno Ghana, luogo che ha ispirato l’elefante, che è il logo della società. La prima barretta venne prodotta nel 1911. Fin dalle origini le barrette sono state prodotte in un ampio assortimento, che oggi comprende decine di nuovi prodotti e sapori, fra cui le barrette di biscotti Mignonnette, Bouchée, Chokotoff o il lancio nel 1990 della gamma Sensations, il cioccolato dal gusto intenso per intenditori, compreso Noir de Noir, Noir Intense e Noir Brut. Tutti questi fantastici tipi di cioccolato nascono dalla passione e dalla conoscenza di Côte d'Or per il prodotto del cioccolato. Le ragioni del suo successo sono evidenti: ottime conoscenze, mantenimento del sapore unico e intenso e la ricetta originale dall'alto contenuto di cacao con una qualità praticamente perfetta dei chicchi e una ricerca costante di nuove idee che accompagnano l'evoluzione dei prodotti. E, ultimo ma non meno importante: il rispetto del gruppo Mondelēz International per le conoscenze degli artigiani belgi ha fatto in modo che la qualità del cioccolato Côte d'Or sia rimasta invariata e riconosciuta a livello internazionale.

Godiva

La storia di Godiva Chocolatier è la storia di un produttore artigianale di cioccolato, diventato un simbolo di lusso e di prestigio in tutto il mondo. La storia comincia a Bruxelles nel 1926, quando Pierre Draps padre prepara le sue prime praline di cioccolato nel piccolo laboratorio casalingo. La famiglia sceglie di dare al brand un nome evocativo: Godiva, prendendo ispirazione dalla passione e dalla generosità della leggendaria Lady Godiva. L'azienda cresce e apre un negozio in Grand Place a Bruxelles. Godiva ora vende i suoi prodotti in 80 diversi paesi e il marchio è diventato sinonimo di raffinatezza e innovazione. I maître chocolatier riescono a unire sapori sorprendenti a strutture delicate e creano capolavori con ingredienti di primissima qualità.

Leonidas

La filosofia di Leonidas si può riassumere in tre concetti: generosità, freschezza e produzione di praline che tutti possono acquistare. Da oltre cent’anni Leonidas condivide la sua passione per il cioccolato con tutto il mondo, attraverso più di 100 varietà di praline. Leonidas garantisce freschezza e qualità dei suoi cioccolatini, prodotti con metodi tradizionali e solamente con i migliori ingredienti. Si utilizza solo burro di cacao puro per le guarnizioni e tutti gli ingredienti sono naturali al 100% e scelti con cura. In base alla filosofia di “rendere le praline accessibili a tutti”, Leonidas continua a creare prodotti originali e raffinati in uno spirito di comunanza, familiarità e condivisione.

Mary

Nel 1919, Mary Delluc, che amava profondamente il cioccolato, apre il suo primo negozio, Mary Chocolaterie, a Bruxelles. Nel corso della vita Mary ha sempre inseguito eccellenza e qualità, le parole d’ordine della sua azienda. La straordinaria qualità dei prodotti si riflette fin da subito anche nell'eleganza di confezioni e vetrine. Nel 1942 Mary riceve il titolo di Fournisseur breveté de la Cour de Belgique (Fornitrice certificata della Corte belga), onorificenza che riceve anche nel 1990 e nel 1994.

Neuhaus

Neuhaus da oltre 155 anni utilizza materie prime eccellenti, ha una grande conoscenza e si avvale di numerosi talenti. Le lussuose confezioni regalo rendono le creazioni un piacere da regalare o da ricevere. Quando Jean Neuhaus arriva a Bruxelles nel 1857, apre una farmacia nella celebre Galleria della Regina. Per rendere il gusto dei suoi farmaci più piacevole, comincia a ricoprirli di cioccolato. Suo nipote, Jean Neuhaus Jr., ne eredita la passione per il cioccolato e ha l'idea di sostituire i medicinali con deliziosi ripieni, creando così nel 1912 la prima pralina. Pochi anni dopo, sua moglie inventa il ballotin, un'elegante confezione che trasforma il cioccolato in un regalo di lusso. La passione di Jean Neuhaus per il cioccolato è presente tuttora nell’ampia gamma di cioccolati Neuhaus. Ogni pralina è abbellita dalla sua forma, dal suo sapore e dal suo nome. Tutto il cioccolato a marchio Neuhaus è prodotto in uno dei laboratori di Bruxelles.

Maestri del dolce

Dietro ogni marchio di eccellente cioccolato c’è un gruppo di eccellenti cioccolatieri che usano le loro conoscenze, la loro esperienza e arte artigianale per creare le praline più gustose e sofisticate, utilizzando i migliori prodotti: cioccolato belga di alta qualità. Non rinunciano alle più recenti innovazioni e alle evoluzioni tecnologiche nel settore del cioccolato, e questo li rende vincitori in numerosi concorsi internazionali come la Coupe du Monde de la Pâtisserie.

chocolatier (c)milo profi.jpg

Le praline fiamminghe sono eleganti bombe di sapore con consistenze raffinate

Miglior cioccolatiere Herman Van Dender – Van Dender

Allo stesso modo in cui i nostri produttori di birra lavorano sodo per il sapore perfetto, c’è una quantità impressionante di lavoro nella produzione del cioccolato. C’è molto di più nella realizzazione del nostro cioccolato e delle nostre praline di quello che si vede. Per questo motivo provare o portare a casa una scatola di praline è un’esperienza che non può mancare quando si visitano le Fiandre.

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