I mastri birrai del Belgio nelle Fiandre

La birra belga è così rinomata e apprezzata che molti appassionati considerano il Belgio la mecca della birra. Le ragioni sono molteplici: la lunga tradizione del patrimonio birraio, che risale a molti secoli fa e che influenza e ispira ancora i moderni produttori di birra, l'unicità di alcuni tipi di birra, l'alta qualità e l'innovazione nelle tecniche produttive. La birra nelle Fiandre occupa un ruolo centrale nella vita quotidiana, così come nelle occasioni di festa, e non stupisce che l’Unesco abbia inserito la cultura della birra belga nel patrimonio culturale immateriale dell'umanità nel 2016.

Tecniche tradizionali di produzione della birra

Birrificio Westmalle, Anversa (c)www.milo-profi.be

I mastri birrai fiamminghi utilizzano ancora le stesse tecniche tramandate da generazioni, continuando a preservare l'unicità delle birre locali. Stella Artois, Achel, Duvel, Westmalle: questi sono soltanto alcuni dei birrifici più noti che hanno contribuito a rendere la birra belga un marchio di fabbrica in tutto il mondo.

La birra artigianale belga

La passione dei birrai di oggi ha dato impulso a una nuova ondata di innovativi produttori artigianali, che stanno ridefinendo la birra belga nel mondo. Che si tratti di birre finanziate con il crowdfunding, di microbirrifici o di birre a lotti singoli, non c'è dubbio che i nuovi mastri birrai artigianali stiano contribuendo ad aggiungere nuove vibranti sfumature alla variegata offerta di birra belga.

Creiamo le birre come un’artista crea un capolavoro
La prima donna mastro birraio del Belgio, Rosa Merckx – Liefmans

Una guida per orientarsi

VisitFlanders ha selezionato, insieme a Tripel B - azienda importatrice guidata da esperti appassionati di Belgio, 15 birrifici artigianali nelle Fiandre, dove puoi vivere un'autentica esperienza di birra, chiacchierare con i mastri birrai, degustare le loro produzioni e assaggiare qualche specialità locale. Il risultato è un nuovo itinerario a tema birra che puoi scaricare: alcune tappe sono nelle città d'arte delle Fiandre, per una sosta tra le visite ai musei e ai monumenti, altre sono tappe nel verde, per costruire un itinerario alternativo fuori dai percorsi più battuti.