Cari amici delle Fiandre,

il perdurare della situazione dovuta al COVID-19 impone che anche in Belgio siano in vigore delle misure di contenimento.
Potete trovare le relative informazioni dettagliate  sul sito del governo federale belga.   

Se state programmando un viaggio nelle Fiandre, a Bruxelles o altrove in Belgio per una durata di 48 ore o più, siete tenuti a compilare un “Passenger Locator Form” nelle 48 ore precedenti al vostro arrivo in Belgio.

Siete altresì pregati di far riferimento ai vostri rispettivi tour operator e alle direttive italiane. Consigliamo di consultare anche la sezione relativa al Belgio del sito Viaggiare Sicuri (servizio dell’Unità di Crisi della Farnesina).

Un caro saluto da tutti noi di VISITFLANDERS

Piatto tradizionale: Stoemp ©Kris Jacobs
Lo stoemp è un piatto tipico e molto semplice di Bruxelles. Si tratta di un contorno fatto con patate e verdure in purea, a volte condito con bacon o spezie. Tra le verdure tradizionalmente vengono utilizzate indivia, cavolo riccio, cavoletti di Bruxelles, spinaci, rape, carote o cipolla. Lo stoemp solitamente accompagna la salsiccia o la carne stufata.

Ricetta

Piatto tradizionale: Stoemp

Ingredienti per 4 persone

  • Carote 500 g 
  • Patate 500 g 
  • Cipolla tritata grossolanamente 1 
  • Salsiccia 
  • Sale e pepe 
  • Noce moscata 
  • Latte

Preparazione

  • Far bollire carote, patate e cipolla in una casseruola
  • Scolare e passare le verdure finchè non raggiungono la consistenza di purea
  • Condire con sale, pepe e noce moscata
  • Aggiungere un po' di latte e nel caso lo si desideri, qualche noce di burro
  • Far saltare la salsiccia in padella e poi servirla insieme allo stoemp.
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