Wim Ballieu - Balls & Glory Brussels

Heerlijk, pretentieloos en steeds populairder: streetfood wordt inmiddels gezien als een onderdeel van de cultuur, vooral in Vlaanderen. In Vlaanderen, thuisbasis van wafels, frieten en andere unieke culinaire hoogstandjes, kun je genieten van bekroonde gastronomische gerechten zonder ook maar een voet in een restaurant te zetten of zelfs maar een hoofdgerecht te bestellen. Wat staat er op het menu? Het beste van het beste.

Zeevruchten

Het bereiden van de perfecte garnaalkroket vereist veel technische vaardigheid. Vooral als het op de Vlaamse manier gebeurt. In de kustplaatsen Oostduinkerke en Koksijde tref je op het strand vissers te paard aan die hun zelfgemaakte netten achter zich aan slepen om garnalen te vangen. De methode is zelfs door UNESCO erkend als een voorbeeld van immaterieel cultureel erfgoed. Mis het spektakel niet. Ga vervolgens naar een willekeurig restaurant of een kiosk voor een portie ultraverse garnaalkroketten.

Grey shrimps from the Belgian Coast

Vlaanderen: waar frieten de belangrijkste attractie zijn...

Frieten, frietjes, frites of patat: je kunt ze noemen hoe je wilt, maar de welverdiende verbluffende reputatie van de Vlaamse variant valt niet te ontkennen. En dat is logisch, want de regio neemt haar frites zeer serieus: Vlaamse kranten organiseren zelfs elk jaar een wedstrijd op zoek naar de beste frituur - vergelijkbaar met de Nederlandse snackbar - van Vlaanderen. Wil je genieten van je frietjes zoals de Vlamingen dat doen, eet ze dan met mayonaise of een flinke portie stoofvleessaus: een saus van in bruin bier gekookte vleesextracten en uien. Hemels op een koude dag!

Belgian Fries

Vegetarisch en veganistisch

Het is een feit dat Vlamingen van vlees houden. Maar wat als jij dat liever niet eet? Overal in Vlaanderen zijn er tal van originele en smakelijke gelegenheden voor een vegetarische of veganistische levensstijl. Je vindt verschillende vegetarische opties bij talrijke foodtrucks, kramen en eetstands. Maar misschien is het Vegan Summer Fest in augustus ook wel iets voor je. Op dit festival in Gent staat het beste uit de vegetarische en veganistische keuken op het menu. Het eten wordt zowel binnen als buiten verkocht, vanuit foodtrucks en eetkramen, en het wordt vaak bereid waar je bij staat! Kun je er niet bij zijn? Trakteer je smaakpapillen dan tijdens het Vegan Street Festival in Antwerpen in april of in Brussel in mei, of reserveer een ticket voor VeggieWorld in oktober. Daar kun je optimaal profiteren van wat getalenteerde chef-koks te bieden hebben, door hun kooklessen bij te wonen of door te genieten van de heerlijke lekkernijen die ze voor je bereiden.

Ghent Veggie - BE O Versbar

Wafel, wafels en nog eens wafels

Zelf noemen ze het geen Belgische wafels: in Vlaanderen zul je vaker Brusselse wafels en Luikse wafels tegenkomen, de twee belangrijkste wafelsoorten. Wafels zijn zo makkelijk te eten dat je haast zou denken dat ze speciaal zijn uitgevonden om streetfood naar een hoger plan te tillen. Ze zijn ook moeiteloos te vinden: loop gewoon je neus achterna. Wat wél lastig is, is beslissen wat je erop wilt. De Belgen dopen ze graag in suiker - je kunt vaak kiezen uit twee of drie verschillende soorten. Natuurlijk kun je ook voor aardbeien met slagroom gaan. Ook ijs is een veelgemaakte keuze, net als chocoladepasta, of iets anders dat de lichte, knapperige wafel zelf aanvult... Hoe je de beste topping kiest? Door ze allemaal te proberen!

Brussels waffle

Cuberdons

Een van de hoogtepunten van streetfood in Vlaanderen is de cuberdon, ook wel neuzeke of Gentse neus genoemd. Cuberdons zijn unieke, meestal paarse, kegelvormige snoepjes die wel wat weg hebben van een neus. Ze hebben een harde buitenkant en zijn gevuld met frambozensiroop. De beste plek om ze te vinden, is bij de kleine kraampjes op de Groentenmarkt in Gent. Hoewel ze ook elders in Vlaanderen verkrijgbaar zijn, vind je ze niet snel buiten de regio.

Cuberdons (Neuzekes) - Ghent

Het land van chocolade

Het is tijd voor chocolade. Wist je dat pralines werden uitgevonden in België? De Neuhaus-winkel, in de prestigieuze Koninklijke Sint-Hubertusgalerijen, bestaat nog steeds. Het is tegenwoordig een van de ontelbare plaatsen waar je allerlei soorten chocolade kunt kopen, van creatief vormgegeven chocolaatjes tot verrukkelijke truffels die smelten in je mond. Maar geniet niet alleen van de smaak en textuur: chocolatiers ontwerpen ook vol trots verbluffende etalages, die je bijna net zo zullen verbazen als de chocolade zelf.

Chocolaterie Neuhaus - Koninginnegalerij (Galerie de la Reine) Brussels

Advies van een deskundige

Het ongelooflijke aanbod aan streetfood in Vlaanderen valt niet te ontkennen. Wil je alles proeven, maar heb je weinig tijd? Probeer dan een privérondleiding. In Brugge zijn deze rondleidingen, waarin je drie uur kauwend en knabbelend in de stad doorbrengt met een local, al een daverend succes. Tegelijkertijd zijn ze een lust voor het oog: je ziet meteen de hoogtepunten van de stad.

Shop in Bruges - tasting Neuzekes (Cuberdons)

Nu je weet wat Vlaanderen te bieden heeft, is het tijd om het zelf te ervaren! Kom snel naar ons toe voor een stand-upmaaltijd!

Back to top