Franco Belge

De tandem van chefs Tomas Puype en Dries Cracco is sinds de start van Franco Belge in Brugge een schot in de roos. Jeugdvrienden Tomas en Dries hebben eerder hun voetsporen verdiend in de grote huizen van West-Vlaanderen. Dankzij die ervaring durven ze zonder verpinken te experimenteren met klassiek geïnspireerde gerechten uit de Frans-Belgische keuken. Telkens met respect voor het ambacht en het product.