In M-Bistro beheerst chef Mattias Maertens alle technieken en verschillende kookstijlen. Toch keert hij bij de creatie van zijn gerechten terug naar de basis. Zonder ambacht en passie voor het product kan er volgens Mattias geen sprake zijn van een lekker gerecht. Vanuit zijn halfopen keuken stelt hij elke week een marktmenu samen op basis van zijn eigen oogst en de producten die lokale leveranciers hem aanbieden. Onder de noemer ‘Sightly Different’ doet hij waar hij goed in is: hedendaagse gastronomie infuseren met een huiselijke sfeer.

Waar

Potterstraat 15
8620 Nieuwpoort

Contact

+32 (0)58 59 53 52

Informatie over toegankelijkheid

Lokale kaart

Hieronder vindt u een interactieve kaart.

Back to top