Na zijn passages in de keukens van Johan Segers, Viki Geunes en Joël Robuchon keert chef Thijs Vervloet terug naar zijn roots. Zijn restaurant in Westerlo is een ode aan grootmoeder Colette. Onder haar goedkeurend oog – let ook op haar handgeschreven recepten aan de muur – prijken ingrediënten als zwezerik, langoustine en fazant op de kaart én passeren chariots met kaas en nagerechten de revue. Samen met zijn partner Lore en zus Sofie herinterpreteert Thijs de actuele Franse keuken.

Waar

Sint-Lambertusstraat 9
2260 Westerlo

Contact

+32 (0)1 474 94 74

Informatie over toegankelijkheid

Lokale kaart

Hieronder vindt u een interactieve kaart.

Back to top