The Cacao Project is hét levenswerk van chocolatier Pieter Vaes. Hij was van kinds af aan altijd al gefascineerd door smaken. Samen met zijn grootmoeder leerde hij roosjes maken in marsepein. Na zijn opleiding in de hotelschool, leerde hij het vak van chocolatier leren bij Dominique Persoone waar hij jaar werken voor hij zijn eigen winkel opende. Pieter Vaes houdt van experimenteren met smaken en vormen. In de chocoladewinkel en het aanpalende atelier aan de Bruul tovert hij zowel klassieke pralines als chocolade met een hoek af uit zijn hoed. Hij zoekt constant naar methodes om creatief met zijn producten om te gaan en de smaken volledig tot hun recht te laten komen.

Waar

Bruul 89
2800 Mechelen

Contact

Informatie over toegankelijkheid

Lokale kaart

Hieronder vindt u een interactieve kaart.

Terug naar boven