每一个法兰德斯人钟爱美味,我们带着甄别美食基因。我们享受美好的生活。我们有薯条啤酒和巧克力,但是我们还有更多美食,亟待您去发现。小型的酿造厂已经逐渐开始出现,年轻的大厨们正在厨房里不断创新,努力不浪费任何食材,并且尝试使用本地的原料。巧克力制造商们也在重新定义经典的夹心巧克力。街头小吃则开始遍布我们的大街小巷。

不论是专门的知识还是浅显的入门诀窍,则是从父母辈口口相传到子孙辈。富有创造力的年轻人正在将新式的生活带入我们的传统,正是因为这样,我们的烹饪文化才得以传承,并且生机勃勃。

由64名35岁以下的顶尖主厨组成了“法兰德斯厨房叛军”,他们带着对美食的极大热情,为您奉上地道的法兰德斯味道。

来自大厨的花园

这些年轻有为而又才华横溢的厨师们喜欢混搭食材,专注于以最纯粹的方式来提供本地产品,从而将法兰德斯打造成精致美食爱好者的目的地。虽然说很多法兰德斯的食材在世界其他地方也可以找到,但是我们的厨师们钟爱在本地寻找食材,或者有时候就在他们自己的菜园子里寻找食材。还有什么食材可以比菜园子里面的更新鲜呢!

烹饪知识和烹饪技巧

说到法兰德斯厨房叛军们,发明和创新是这些厨师们厨房里面最核心的元素。他们拥有知识和技艺,这些美食艺术家们很多都是各自领域的行家,尤其是因为他们中的很多人都是毕业于法兰德斯最著名的烹饪学校。这些培训在丰富了他们的产品知识、烹饪技艺的同时,他们也会不忘初心,恪守基本的烹饪法则。

每年的三月和十月,这些法兰德斯厨房叛军都会为18周岁到30周岁的年轻人提供终生难忘的美食,价格却便宜到令人咂舌。如今已经是新一代吃货们的时代啦。你一定不敢尝试,因为你会立马爱上那些美食。

对我们来说,享受生活是一种生活方式,意味着将自豪、热情以及欢乐融合在一起

厨师Dennis Broeckx - L’épicerie du Cirque餐厅
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