Brewery Rodenbach

Què fa que la cervesa belga sigui única?

1. La rica tradició
Amb una tradició cervesera que es remunta a segles enrere, molts aficionats veuen Bèlgica com la pàtria de la cervesa. Molt abans de la popularitat actual de la cervesa, els monestirs i les fàbriques de cervesa familiars van passar la seva artesania de generació en generació.

2. L’àmplia varietat
La diversitat en els processos d'elaboració i els ingredients va donar lloc a una gamma excepcionalment àmplia d'estils de cervesa i perfils de sabor. Cerveses saison, cerveses de blat, lambic i geuze, cerveses flamenques marró vella, dobles, triples i altres cerveses d'abadia, Brut de Flandres, spéciale belge…: la varietat d'estils autòctons de cervesa a Bèlgica és impressionant. Inspira a cervesers contemporanis en el món sencer.

3. L'excel·lent qualitat
Per molt àmplia que sigui la varietat de cerveses, les cerveses belgues es caracteritzen per la seva complexitat, refinament i equilibri. En cada copa provaràs la innovadora artesania i la creativitat dels apassionats cervesers. Les cerveses belgues estan fetes per a assaborir.

4. El servei correcte
Als cervesers belgues els importa com se serveixen les seves cerveses. Cada cervesa té la seva copa de marca exclusiva. Es considera un pecat mortal servir una cervesa en la copa errònia o a la temperatura equivocada. Igualment important és la rica capa d'escuma que no pot faltar en la majoria de les cerveses belgues.

5. La influència global
Les cerveses belgues sedueixen a cada vegada més amants de la cervesa, tant belgues com internacionals. També s'imiten cada vegada més a l'estranger, encara que les autèntiques cerveses belgues són àmpliament considerades com la referència de la cervesa per excel·lència.

Pouring out beer
Man drinking beer

6. La gastronomia cervesera
La cuina belga compta amb molts plats tradicionals en els quals la cervesa s'utilitza com a ingredient. A més, la cervesa sol presentar-se com la millor opció de maridatge per a les menjades gurmet. Per als amants de la gastronomia aventurers, una sessió de maridatge de cervesa i xocolata és l'experiència belga definitiva!

7. La cultura dels bars
Segons les normes internacionals, els bars de Bèlgica tenen una extensa llista de cerveses. Moltes cerveseries especialitzades fins i tot ofereixen centenars d'opcions. Cerca els anomenats “bars marrons” omnipresents: llocs antics, acollidors i evocadors. No hi ha millor lloc per a provar cerveses especials… i per a connectar i compartir bons moments amb els vilatans!

8. La regió del llúpol
Durant segles, Flandes ha estat un important productor de llúpol a l'Europa continental. Aquesta tradició existeix principalment a la regió de Westhoek, al voltant de Poperinge, una parada imprescindible en qualsevol ruta cervesera belga. Si visites un restaurant local al febrer i març, pot ser que tinguin brots de llúpol, una veritable delícia belga!

9. El reconeixement de la UNESCO
En 2016, la UNESCO va inscriure la Cultura Belga de la Cervesa en la seva llista de Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat.  La paraula “cultura” reflecteix la importància i el valor atribuïts pels belgues a la seva cervesa, així com la intensitat amb la qual està entrellaçada amb la seva vida social. A Bèlgica, la cervesa és molt més que una beguda. Està en l’ADN dels belgues, que la consideren part del seu orgull i identitat.

10. Un futur apassionant
La centenària història de la cervesa a Bèlgica ha tingut una enorme influència en la seva pròpia indústria cervesera contemporània. Cervesers innovadors redefineixen i reinventen la rica tradició cervesera de Bèlgica en la vibrant escena de la cervesa artesanal, la d'avui i la de demà.