El cinturó verd que envolta Brussel·les és un panorama únic. Trobaràs extensos paisatges, parcs, boscos i jardins, majestuosos castells i recintes replets de patrimoni. Pajottenland inspira des de fa segles. El brabançó Pieter Bruegel el Vell ja els utilitzava com a escenari per a les seves obres mestres.
I també hi ha la cervesa. Pajottenland, juntament amb la veïna vall del riu Zenne, és el bressol de la Geuze. Alquimistes com 3 Fonteinen, Brouwerij Boon i Oud Beersel elaboren aquestes cerveses lleugerament àcides i amb eternes bombolles. La fermentació espontània genera una sensació gustativa que no trobaràs a cap altre lloc. Salut!
