48 horas en Ostende

Empezar bien es tener medio camino ganado. Comenzamos el segundo día en el icónico Café du Parc, la brasserie culinaria del hotel art decó con el mismo nombre. Aquí puedes disfrutar durante todo el día de clásicos de la cocina flamenca. Este lugar ha sido recientemente renovado por Shannah Zeebroek, orgullosa miembro de GOESTING, un colectivo de embajadores culinarios flamencos. Tomamos asiento ante un suntuoso bufé de desayuno en un entorno encantador. Mesas de mármol verde, paneles de madera oscura y bancos tapizados con telas suaves. Eso es desayunar con estilo.

Hoy alquilamos una bicicleta en Blue Bike, junto a la estación de Ostende, y exploramos la franja verde de Ostende. La ruta ciclista Flanders' Finest Groen Lint Ostende es un recorrido llano de unos 30 kilómetros. Por el camino pasamos junto a un antiguo sistema de búnkeres, un pintoresco faro y el impresionante Fort Napoleon, que hoy es un museo moderno y apto para familias. Pedaleamos por pintorescos paisajes de pólder de regreso hacia el mar. En el dique nos da la bienvenida Pillage of the Sea. Este «hombre de piedra» es una de las más de 40 obras de arte del Parque de Esculturas de Beaufort. Ese museo al aire libre está formado por creaciones de ediciones anteriores de la Trienal de Beaufort. Cada tres años se instala en la costa flamenca y siempre deja su huella. También Rock Strangers, unas esculturas de color naranja rojizo de varios metros de altura en el dique, forman parte del Parque de Esculturas de Beaufort. ¿Te deja con ganas de más? La costa flamenca ya se prepara para una nueva edición de la Trienal de Beaufort en 2027. Anótalo ya en tu agenda.

Después de ese sorprendente paseo en bicicleta, volvemos a pasear por el malecón. Allí nos topamos con un icono del patrimonio culinario de Ostende: el Vistrap. Este mercado de pescado al aire libre cuenta con cuatro puestos. Cada uno de ellos está vinculado a una familia de pescadores que lleva generaciones en el oficio. Por la noche salen a faenar con sus barcos pesqueros y, desde el amanecer, venden aquí sus delicias. Más fresco no lo hay. Justo al lado del Vistrap también vemos un puñado de puestos. Allí puedes probar directamente algunos clásicos locales, como kibbeling (bacalao rebozado) recién hecho, sopa de pescado, ostras u otras delicias del Mar del Norte. Elegimos algo y nos acomodamos en las escaleras de la placita al otro lado de la calle. Un lugar magnífico para disfrutar de un almuerzo improvisado.

Seguimos el paseo marítimo en dirección a las Galerías Reales. En su día, este pasaje cubierto junto al Mar del Norte se construyó ara proteger a la burguesía del sol y la lluvia. Hoy es un lugar para ver exposiciones sorprendentes. Por cierto, también las encontrarás en las adyacentes Galerías Venecianas. El vibrante museo de arte moderno y contemporáneo Mu.Zee está actualmente cerrado por una profunda renovación. Mientras duren las obras, aquí podrás descubrir las colecciones de Mu.Zee. Un poco más adelante encontramos otras dos construcciones icónicas: el hipódromo de Wellington y el hotel art decó Thermae Palace. Muy pronto, todo este entorno majestuoso será el escenario de deporte de élite del máximo nivel: el campeonato del mundo de ciclocrós en 2027.

En el hipódromo de Wellington nos subimos al tranvía de la costa, la línea de tranvía más larga del mundo. Traza una línea a lo largo de la costa flamenca: 67 kilómetros de longitud, con 67 paradas. Es una forma sencilla y cómoda de descubrir la costa flamenca. Durante los meses de verano sale un nuevo tranvía cada diez minutos en ambas direcciones.

El tranvía nos lleva a Atlantikwall Raversyde, un impresionante museo al aire libre. Allí descubrimos uno de los restos mejor conservados de la Atlantikwall. Era la línea defensiva de más de 5.000 kilómetros que la Alemania nazi levantó durante la Segunda Guerra Mundial a lo largo de los territorios ocupados de Europa Occidental. Caminamos por un impresionante complejo de decenas de búnkeres, galerías abiertas y subterráneas, puestos de observación, emplazamientos de artillería y mucho más.

Después de una fascinante lección de historia, el tranvía nos lleva de forma rápida y segura de vuelta al centro de Ostende. Poco a poco el sol se retira y cae la noche. También se acerca el final de nuestras dos días en la ciudad. Pero aún nos espera una apoteosis sabrosa. Cerramos nuestra aventura en el Mosselhuis. En este café legendario, el chef con estrella Willem Hiele celebra la rica historia pesquera y el sabor puro del mar. Una cocina honesta y sin complicaciones basada en la captura local: un broche magnífico para dos días deliciosos junto al mar. ¡Hasta pronto, Ostende!