Notre culture brassicole belge

Milo Profi

Patrimoine UNESCO, savoir-faire et saveurs

Découvrez la magie des bières belges. Quand traditions ancestrales et passion contemporaine se rencontrent pour former un verre plein de caractère. La Belgique n’est pas simplement un pays brassicole : la bière y est intimement liée à l’histoire, à la gastronomie et à la vie sociale. Dans les cafés, les abbayes et les brasseries, vous dégusterez des élixirs qui remontent au Moyen-Âge. Il n’est donc pas étonnant que la culture belge de la bière ait été inscrite en 2016 au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Cette reconnaissance vient couronner une tradition toujours aussi vivante.

Une riche tradition, des bières emblématiques

La Belgique est connue pour son exceptionnelle variété de types de bières. Des bières blanches rafraîchissantes aux trappistes corsées en passant par les gueuzes complexes : chaque région a sa signature. Les maîtres-brasseurs utilisent des recettes qui se sont transmises à travers les siècles. Westmalle, Duvel, Rodenbach, Rochefort, Hoegaarden, La Chouffe, Orval, Karmeliet, Chimay, Boon et Westvleteren : ces noms sont plus que des marques. Ce sont des monuments de goût et de savoir-faire.

De Struise Brouwers Vleteren_© Jan d hondt

Deux hommes marchent le long de tonneaux en bois empilés dans un entrepôt, avec un panneau « Vlaeteren » en arrière-plan.

Jan D'Hondt,Jan_D_hondt

Rosa Merckx (1924 - 2023) – Première femme maître-brasseur de Belgique

« Nous créons la bière comme un artiste créerait un tableau »

Rosa Merckx – Liefmans

Première femme maître-brasseur de Belgique

Innovation et goûts novateurs

En plus des grandes bières que l’on connaît, on voit apparaître de nos jours une nouvelle génération de brasseurs qui réinventent le paysage brassicole en faisant preuve de créativité. Ils expérimentent en utilisant des types de houblon exotiques et de nouvelles cultures de levures et nous invitent à faire sans cesse de nouvelles découvertes. Grâce à ce cocktail de patrimoine et d’innovation, la culture de la bière belge reste dynamique et tournée vers l’avenir.

Homme en tablier travaille le houblon près d’une grande cuve de brassage en cuivre dans une brasserie.

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Une expérience qui met tous les sens en éveil

Que vous participiez à une dégustation dans une abbaye historique, suiviez une visite guidée dans une microbrasserie moderne ou savouriez une bière spéciale sur une terrasse ensoleillée : la bière vous invite à un voyage qui mettra tous vos sens en éveil. Chaque gorgée porte en elle une part de cette culture, chaque parfum raconte une histoire et chaque rencontre vous fait découvrir de nouvelles personnes.

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Goûtez la Flandre sans obstacle

Du chocolat belge aux brasseries, en passant par les bonnes adresses conviviales : découvrez ici comment profiter pleinement de la Flandre et de ses saveurs à votre façon. Laissez-vous inspirer par des expériences culinaires accessibles et partez à la découverte de saveurs qui correspondent à vos vacances.

Conseils culinaires accessibles