La nostra cultura birraria belga

Milo Profi

Patrimonio UNESCO, maestria e sapori

Scopri la magia della birra belga, dove tradizioni secolari e passione contemporanea si fondono in un bicchiere pieno di carattere. Il Belgio non è solo un paese della birra, ma un luogo in cui la birra è intrecciata con la storia, la gastronomia e la vita sociale. Nei caffè, nelle abbazie e nei birrifici si possono assaporare storie che risalgono al Medioevo. Non stupisce che la cultura birraria belga sia stata riconosciuta come patrimonio culturale immateriale dall'UNESCO nel 2016. Questo è il coronamento di una tradizione che ancora oggi è viva e vegeta.

Ricca tradizione, birre iconiche

Il Belgio è noto per la sua impareggiabile varietà di stili di birra. Dalle rinfrescanti birre bianche alle robuste trappiste e alle complesse geuze, ogni regione ha la sua firma. Per farlo, i mastri birrai si rifanno a ricette tramandate da secoli. Pensa a icone come Westmalle, Duvel, Rodenbach, Rochefort, Hoegaarden, La Chouffe, Orval, Karmeliet, Chimay, Boon e Westvleteren. Questi nomi sono più che marchi: sono monumenti del gusto e dell'artigianato.

Jan D'Hondt

Esperienze di birra belga: i festival

Le occasioni per mettere in luce la grande diversità della birra belga, e la passione che anima chi la produce, non mancano di certo, per la gioia anche di chi ama degustare. Gli appuntamenti si susseguono lungo tutto l'arco dell'anno e sono momenti di celebrazione e festa. Ecco un elenco dei principali festival dedicati alla birra belga nelle Fiandre.

Aprile, Zythos BeerFestival (riprende nel 2026)

Maggio, Nacht van de Grote Dorst a Itterbeek (biennale)

Maggio, Toer de Geuze nel Brabante (biennale)

Giugno/Luglio, Beer Passion Weekend ad Anversa

Agosto, Leuven Innovation Beer Festival a Lovanio

Settembre, Belgian Beer Weekend a Bruxelles

Settembre, Bruges Beer Festival a Bruges

Settembre, Beer and Hop Festival a Poperinge

Settembre/Ottobre, BXL Beer Fest a Bruxelles

Novembre, Billie’s Craft Beer Fest ad Anversa

Dicembre, Christmas Beer Festival ad Essen

Rosa Merckx (1924 - 2023) – La prima mastro birraio del Belgio

“La birra si crea come un artista creerebbe un quadro”

Rosa Merckx – Liefmans

La prima mastro birraio del Belgio

Innovazione e nuovi sapori di birra

Oltre ai “grandi nomi” già affermati, sta emergendo una nuova generazione di birrai che sta rinnovando il panorama birrario con la loro creatività. Sperimentano varietà esotiche di luppolo e nuovi ceppi di lievito, invitando a scoprire ogni volta qualcosa di nuovo. Grazie alla combinazione di eredità e innovazione, la cultura della birra belga rimane dinamica e orientata al futuro.

www.milo-profi.be

Un'esperienza di birra per tutti i sensi

Che si tratti di una degustazione in un'abbazia storica, di una visita guidata in un moderno microbirrificio o di una birra speciale su una terrazza soleggiata: vivere la birra nelle Fiandre è un viaggio per i sensi. Ogni sorso racconta un pezzo di cultura, ogni profumo una storia e ogni incontro insegna a conoscere nuove persone.

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Itinerario della birra belga nelle Fiandre

Un viaggio nelle Fiandre lungo le molteplici strade che la birra permette di percorrere, dal lambic alle abbazie trappiste. L’itinerario di questa pagina ripercorre le tappe degli episodi de L’Oro e la Schiuma, il podcast che abbiamo creato in collaborazione con Eugenio Signoroni e Piano P.