Stili di birra belga

Assaggia la tradizione delle Fiandre

Chi dice birra belga, dice diversità. La nostra cultura della birra è profondamente radicata in antiche tradizioni: famiglie, contadini e monaci producono birra fin dal Medioevo. Oggi, in ogni bicchiere potrai assaporare una ricchezza di stili: da quelli freschi a quelli intensamente amari o dolci. Con una tale varietà, c'è sempre uno stile di birra belga che fa al caso tuo. Organizza una visita in uno dei tanti birrifici delle Fiandre, dove la birra prende vita con passione.

Birre trappiste e d'abbazia

La birra trappista è il risultato di una ricca tradizione monastica. La birra viene ancora prodotta all'interno delle mitiche mura delle abbazie dai monaci dell'ordine trappista. In Belgio ne troverai cinque: Westmalle, Westvleteren, Chimay, Orval e Rochefort. Le abbazie stesse spesso non sono aperte al pubblico, ma è possibile degustare le birre passeggiando o andando in bicicletta negli splendidi dintorni. Esistono anche birre d'abbazia, note per le loro caratteristiche note fruttate e speziate. Sono ispirate a ricette secolari e spesso prodotte in collaborazione con le abbazie. Nelle abbazie norbertine di Averbode, Grimbergen e Heverlee, in questo secolo, i monaci hanno addirittura ripreso la loro secolare tradizione birraria all'interno delle mura dell'abbazia.

Birra bianca

Un classico che ha il sapore di una terrazza in una giornata di sole. La birra bianca, non filtrata e torbida, è arricchita con coriandolo e buccia d'arancia. Il risultato? Una bevanda rinfrescante, leggermente speziata e dissetante. Perfetta dopo una corsa in bicicletta, oppure abbina un bicchiere di birra bianca a una passeggiata in città per un'esperienza di birra belga senza precedenti. Consigliato: Hoegaarden, Vedett Extra White, St. Bernardus Wit e Blanche De Bruges.

©projectNADA

Birre bionde forti

Con il loro colore dorato e la testa generosa, le birre bionde forti sono una festa per gli occhi e per le papille gustative. Le dolci note di malto confluiscono in un finale sottilmente amaro. Visita un birrificio nei dintorni delle nostre città fiamminghe per vedere come viene prodotto questo oro liquido. Prova icone come Duvel (birrificio Duvel Moortgat a Puurs), Omer (birrificio Van Steenberge a Ertvelde, vicino a Gand), Hapkin (birrificio De Hoorn a Kobbegem, vicino a Bruxelles) e Satan Gold (birrificio Het Anker a Mechelen). Queste birre sono apprezzate in tutto il mondo per l’artigianalità tipicamente belga.

©Maarten De Bouw photography GCV

Spéciale belge, il nostro orgoglio color ambra

Color ambra, morbido e maltato: Lo Spéciale belge, creato nel 1905 come risposta belga alle lager tedesche e alle birre inglesi, è uno stile che rappresenta la quintessenza del Belgio. Pensa a Bolleke De Koninck o Palm, birre che devi assolutamente assaggiare durante una passeggiata guidata ad Anversa.

Saison

Originariamente prodotta per ristorare i lavoratori agricoli, la Saison è oggi amata dagli amanti della birra di tutto il mondo. Secca, speziata e rinfrescante. Ideale per le calde giornate estive. Prova i classici come la Saison Dupont o la saison della Brasserie de la Senne sulla terrazza soleggiata di una tipica birreria di Bruxelles.

Brut, lo champagne delle birre

La Bière brut o Brut des Flandres è una festa in bottiglia. Con l'eleganza dello champagne e la finezza fruttata, è la bevanda ideale per una festosa degustazione di birra. Da provare assolutamente DeuS, Malheur Brut, Grimbergen Magnum Opus Brut.

Lambic e Geuze

A sud-ovest di Bruxelles, nella campagna ondulata delle valli del Pajottenland e del Zenne, la birra viene prodotta mediante fermentazione spontanea con lieviti selvatici presenti nell'aria. Il risultato? Lambic e la vecchia geuze: aspre, complesse e frizzanti. Elogiate in tutto il mondo dagli intenditori. Non mancare di visitare gli iconici birrifici Cantillon (Bruxelles), 3 Fonteinen (Beersel) o Boon (Lembeek) e di sperimenta personalmente questo processo unico durante il Tour in bicicletta della serie Flanders’ Finest del “Lambic e Geuze” attraverso il "Lambiekland", dove si può scoprire tutto ciò che riguarda questo stile di birra.

Birre aromatizzate alla frutta

Dalle classiche kriek antiche alle varianti fresche con lamponi, pesche o fragole, le birre alla frutta di birrifici come Lindemans, Timmermans e Lambiek Fabriek (tutti da visitare nella zona a sud-ovest di Bruxelles) portano colore e divertimento nel bicchiere. Ideali per una degustazione durante una passeggiata in bicicletta nel Pajottenland e nella Valle del Zenne.

Le birre acide delle Fiandre: un patrimonio in barile

Tipiche delle Fiandre occidentali e orientali sono le birre fiamminghe rosso-brune, una combinazione di birra giovane e matura, con un perfetto equilibrio tra dolce e acido. Complesse, fresche e unicamente fiamminghe. Scopri Rodenbach, Liefmans, 't Verzet e Vander Ghinste e abbinale a una brasserie locale per un'esperienza gustativa di altissimo livello.

Altri stili di birra con un tocco belga

Anche il Belgio ha adottato nel tempo stili stranieri di birra, ma spesso dando loro un tocco proprio. Considera le Pils (Stella Artois, Crisstal, Primus), le IPA (Troubadour Magma, Duvel Tripel Hop, XX Bitter) e le Stout (Gulden Draak Imperial Stout, Stouterik, Oesterstout).

Quattro mani che tengono bicchieri di birra di diversi colori brindano insieme in segno di celebrazione. La luce solare mette in risalto le varie tonalità ambrate e dorate.

Scopri tutti gli stili di birra belga

Che ti piacciano le fresche birre bianche, le potenti tripel o le sorprendenti birre alla frutta: la cultura della birra belga offre una varietà infinita. Organizza la tua esperienza birraria nelle Fiandre:

Prenota una degustazione di birra durante un tour della città con una guida appassionata in città come Bruxelles, Lovanio, Mechelen, Anversa, Gent o Bruges.
Segui uno dei tanti percorsi escursionistici o ciclabili dedicati alla birra attraverso le Fiandre.
Ti aiuteremo a iniziare: L’itinerario della birra "Flanders' Finest Bouts" - & ti presenta il birrificio Stella Artois di Lovanio e il birrificio dell’abbazia Braxatoirum Parcensis (Abbazia del Parco) e il birrificio artigianale Hof ten Doormaal nei verdi dintorni di questa città universitaria. Il Percorso ciclistico Lambic & Geuze ti insegnerà tutto su questi stili di birra unici nella zona di Bruxelles. Oppure passeggia nel Pajottenland e scopri autentici birrifici e accoglienti caffè durante la Passeggiata Wildegisten.
Visita uno dei tanti birrifici delle Fiandre e scopri la maestria di appassionati birrai grazie a una visita guidata.
Controlla gli orari di apertura sui siti web dei birrifici e prenota facilmente la tua visita o tour guidato.
Scopri nuove birre nelle autentiche birrerie.
Scopri la cultura della birra in uno dei musei della birra.
Come Bruges Beer Experience a Bruges e Belgian Beer World a Bruxelles.
Goditi l'impareggiabile gastronomia a base di birra, oppure concediti i Piatti classici fiamminghi preparati con la birra.
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