Belgische Bierstile

Koste die Tradition Flanderns

Wer belgisches Bier sagt, sagt Vielfalt. Unsere Bierkultur ist tief in alten Traditionen verwurzelt: Familien, Bauern und Mönche brauen schon seit dem Mittelalter. Heute schmeckt man in jedem Glas eine Fülle von Stilen: von frisch bis intensiv bitter oder süß. Bei so viel Vielfalt gibt es immer einen belgischen Bierstil, der dir behagen wird. Besichtige eine der vielen Brauereien Flanderns, wo das Bier mit Leidenschaft zum Leben erweckt wird.

Trappisten- und Abteibiere

Trappistenbier verdankt sich einer reichen klösterlichen Tradition. Das Bier wird immer noch in den mythischen Mauern der Abteien von Mönchen des Trappistenordens gebraut. In Belgien gibt es fünf davon: Westmalle, Westvleteren, Chimay, Orval und Rochefort. Die Abteien selbst können meist nicht besucht werden. Aber ihre Biere kostest du bei Wanderungen und Radtouren in der prächtigen Umgebung. Ferner gibt es die Abteibiere, die für ihre charakteristischen fruchtigen und würzigen Noten bekannt sind. Sie sind von jahrhundertealten Rezepten inspiriert und werden oft in Zusammenarbeit mit Abteien gebraut. In den Norbertinerabteien Averbode, Grimbergen und Heverlee haben die Mönche in diesem Jahrhundert sogar ihre jahrhundertealte Brautradition innerhalb der Klostermauern wiederaufgenommen.

Weißbier

Ein Klassiker, der nach Sommer und Genüssen im Freien schmeckt. Das ungefilterte und trübe Weißbier ist mit Koriander und Orangenschalen angereichert. Das Ergebnis? Ein erfrischender, leicht würziger Durstlöscher. Perfekt nach einer Radtour, oder kombiniere ein Glas Weißbier mit einem Stadtbummel für das ultimative belgische Biererlebnis. Tipps: Hoegaarden, Vedett Extra White, St. Bernardus Wit und Blanche De Bruges.

©projectNADA

Starke blonde Biere

Mit ihrer goldenen Farbe und üppigen Schaumkrone sind starke blonde Biere Augenweide und Gaumenfreude zugleich. Süß-malzige Noten verschmelzen mit einem subtil bitteren Abgang. Besuche eine Brauerei in der weiteren Umgebung unserer flämischen Städte, um zu sehen, wie dieses flüssige Gold gebraut wird. Koste Ikonen wie Duvel (Brauerei Duvel Moortgat in Puurs), Omer (Brauerei Van Steenberge in Ertvelde, nahe Gent), Hapkin (Brauerei De Hoorn in Kobbegem, nahe Brüssel) und Satan Gold (Brauerei Het Anker in Mechelen). Diese Biere werden weltweit für ihre belgische Handwerkskunst gepriesen.

©Maarten De Bouw photography GCV

Spéciale belge, unser bernsteinfarbener Stolz

Bernsteinfarben, sanft und malzig: Spéciale belge, entstanden 1905 als belgische Antwort auf deutsche Lagerbiere und englische Ales, ist ein Stil, der typisch belgisch ist. Denke an Bolleke De Koninck oder Palm, die dir bei einem geführten Bierspaziergang in Antwerpen kredenzt werden.

Saison

Ursprünglich gebraut, um Landarbeiter zu erfrischen, ist Saison heute bei Bierliebhabern in aller Welt beliebt. Trocken, würzig und erfrischend. Ideal für heiße Sommertage. Koste Klassiker wie Saison Dupont oder das Saison von Brasserie de la Senne auf der sonnigen Terrasse eines typischen Bierlokals in Brüssel.

Brut, der Champagner unter den Bieren

Bière brut oder Brut des Flandres ist ein Fest in der Flasche. Mit der Eleganz von Champagner und fruchtiger Finesse ist dies das ideale Getränk für eine festliche Bierverkostung. Koste auf jeden Fall mal DeuS, Malheur Brut, Grimbergen Magnum Opus Brut.

Lambic und Geuze

Südwestlich von Brüssel, in der hügeligen Landschaft von Pajottenland und Zennetal, entsteht Bier durch Spontangärung mit wilden Hefen aus der Luft. Das Ergebnis? Lambic und altes Geuze – sauer, komplex und spritzig. Weltweit gerühmt von Kennern. Besuche gewiss die ikonischen Brauereien Cantillon (Brüssel), 3 Fonteinen (Beersel) oder Boon (Lembeek) und erlebe diesen einmaligen Vorgang selbst bei der Flanders’ Finest Radtour „Lambic- und Geuzetour“ durch „Lambiekland“, wo du allerlei Wissenswertes über diesen Bierstil erfährst.

Fruchtbiere

Vom klassischen alten Kriek bis hin zu frischen Varianten mit Himbeere, Pfirsich oder Erdbeere bringen die Fruchtbiere von Brauereien wie Lindemans, Timmermans und Lambiek Fabriek (alle in der Umgebung südwestlich von Brüssel zu besichtigen) Farbe und Freude ins Glas. Ideal für eine Verkostung bei einer sommerlichen Radtour durch das Pajottenland und Zennetal.

Flämische saure Ales: das Erbe vom Fass

Typisch für West- und Ostflandern sind die flämischen rotbraunen Biere, eine Mischung aus jungem und gereiftem Bier, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen süß und sauer. Komplex, frisch und unverwechselbar flämisch. Entdecke Rodenbach, Liefmans, 't Verzet und Vander Ghinste – am besten in einer lokalen Brasserie für das ultimative Geschmackserlebnis.

Andere Bierstile mit belgischem Twist

Belgien adoptierte auch ausländische Stile, verlieh ihnen aber oft eine eigene Note. Denke an Pils (Stella Artois, Crisstal, Primus), IPA (Troubadour Magma, Duvel Tripel Hop, XX Bitter) und Stout (Gulden Draak Imperial Stout, Stouterik, Oesterstout).

Vier Hände, die unterschiedlich gefärbte Biergläser halten, stoßen zum Feiern an. Helles Sonnenlicht hebt die verschiedenen Bernstein- und Goldtöne hervor.

Entdecke selbst alle belgischen Bierstile

Ob du frische Weißbiere, kräftige Tripel oder überraschende Fruchtbiere bevorzugst – die belgische Bierkultur bietet eine unendliche Vielfalt. Plane dein Biererlebnis in Flandern:

Reserviere eine Bierverkostung während eines Stadtrundganges mit einem passionierten Fremdenführer in Städten wie Brüssel, Leuven, Mechelen, Antwerpen, Gent oder Brügge.
Folge einer der vielen Wander- oder Radrouten rund ums Bier durch Flandern.
Gern weisen wir dir den Weg: Bei der Flanders’ Finest Dieric Bouts-Route besichtigst du die Brauerei Stella Artois in Leuven und die Abteibrauerei Braxatoirum Parcensis (Abdij van Park) sowie die handwerkliche Bauernbrauerei Hof ten Doormaal in der grünen Umgebung dieser Universitätsstadt. Die Lambic- & Geuzetour bringt dir diese einmaligen Bierstile in der Umgebung Brüssels näher. Oder durchwandere das Pajottenland und entdecke die authentischen Brauereien und geselligen Lokale bei der Wildegisten Wanderung.
Besuche eine der vielen Brauereien in ganz Flandern und entdecke bei einer Führung die Handwerkskunst leidenschaftlicher Brauer.
Prüfe auf den Websites die Öffnungszeiten der Brauereien reserviere mühelos deinen Besuch oder geführten Rundgang.
Entdecke neue Biere in authentischen Bierlokalen.
Erfahre mehr über die Bierkultur in einem der Biermuseen, wie Bruges Beer Experience in Brügge und Belgian Beer World in Brüssel.
Genieße die unübertroffene Biergastronomie, oder lass dir klassische flämische Gerichte munden, die mit Bier zubereitet werden.
Schau mal bei einem echten Bierfestival vorbei.
In diesem Kalender findest du anstehende Bier-Veranstaltungen in Flandern und Brüssel.