Kleines Land, großartige Biere

Das „Bolleke“ De Koninck mit seiner wunderschönen Schaumkrone ist seit über einem Jahrhundert Botschafter des stolzen Antwerpen. Diese bernsteinfarbene Bierspezialität ist das Spitzenprodukt der Brauerei De Koninck und wird in fast allen Antwerpener Kneipen vom Fass serviert. Möchten Sie das Bolleke besser kennenlernen? Bei einem interaktiven Rundgang durch die Brauerei wird Ihnen alles rund um dieses Bier auf anschauliche Art und Weise erläutert.

De Koninck ist eines der Aushängeschilder der Stadt, die jedoch noch einiges mehr zu bieten hat. Der Kulminator ist ein zweiter Stern am Antwerpener Bierhimmel. In dieser legendären Bierkneipe, die einst auf der Website ratebeer.com zur besten Kneipe der Welt gewählt wurde, werden rund 600 verschiedene Biere serviert. Dank dieser einmaligen Vielfalt wurde der Kulminator zu einer Pilgerstätte für alle echten Bierfans.

Wenn Sie nicht nur Durst, sondern auch Hunger stillen möchten, sind Sie bei Brewers' Kitchen genau an der richtigen Adresse. Im Restaurant des Küchenchefs und Biersommeliers Guy Annemans werden alle Sinne angeregt. Brewers' Kitchen steht für typisch belgische Küche, saisonale Produkte und hervorragende Craft-Biere.

Das Seefbier verweist wiederum in die Vergangenheit. Vor Hunderten von Jahren war es DAS Bier in Antwerpen. Leider geriet das Seefbier im Laufe der Jahrhunderte in Vergessenheit, bis es im Jahr 2011 von der Antwerp Brewing Company wiederbelebt wurde. In der stimmungsvollen Braustube können Sie diesen trüb-blonden Gerstensaft wie in alten Zeiten genießen.

Wenn die Worte „Gent“ und „Bier“ in einem Satz vorkommen, werden in der Regel zwei Namen genannt: De Dulle Griet und das Waterhuis aan de Bierkant. Diese berühmten Bierkneipen liegen mitten im Herzen der Stadt. De Dulle Griet bietet eine Auswahl von bis zu 500 verschiedenen Bieren an, und im Waterhuis aan de Bierkant können Sie 150 verschiedene Biersorten probieren, davon 14 vom Fass. Auf der Terrasse am Ufer der Leie lässt es sich herrlich entspannen.

Die Stadt Gent kombiniert auf einzigartige Weise Tradition mit modernem Schwung, und das ist beim Bier nicht anders. Die Dok Brewing Company hat mit einem ungewöhnlichen Angebot an eigenen Bieren für Aufsehen gesorgt. Diese werden (unter anderem) in Hal 16 serviert. In dieser ehemaligen Transformatorenhalle können Sie köstliche Biere sowie Pizza, Burger und Grillgerichte genießen. Stroom wiederum ist die Idee eines belgisch-amerikanischen Duos; beim Brauen zahlreicher köstlicher Biere gehen hier Traditionen, Innovationen, Kunst, Gemeinschaftssinn und energieneutrale Brauprozesse Hand in Hand. Diese Biere werden auch in der gemütlichen Bar der Brauerei ausgeschenkt. Im Ganzerik wiederum - dem place to be für einen gemütlichen Sonntagsbrunch - ist das Pony's zu Hause, ein knackiges und hopfiges blondes Bier.

Das sind nur ein paar wenige Vorschläge für Bierfans in Gent. Die Stadt hat noch eine Menge mehr zu bieten. Gewinnen Sie bei den Ghent Scenic Craft Beer Walks einen schmackhaften Überblick über alle Highlights.

Das Gouden Carolus ist das inoffizielle Maskottchen der Stadt Mechelen. Dieses Bier ist das Aushängeschild von Het Anker, einer der ältesten Brauereien des Landes. Tradition und Qualität gehen hier Hand in Hand: Das Gouden Carolus Classic wurde bereits bei den wichtigsten Bierwettbewerben der Welt mit Preisen, Medaillen und Auszeichnungen überhäuft. „Ein volles, reiches Bouquet voller Karamell- und Birnennoten. Kraftvoll, aber sanft. Ein fester Körper mit reichen Fruchtaromen und einem langen, wärmenden Abgang“, urteilten die Juroren von The World Beer Awards.

Doch neben dem klassischen Carolus gibt es hier noch weitere Biere zu entdecken, denn hier werden u. a. ebenfalls das Gouden Carolus Tripel und Ambrio, Manneblusser und Cuvée van de Keizer gebraut. Diese Vielfalt können Sie in Het Anker selbst kennen und schmecken lernen. Und vergessen Sie keinesfalls, den Gouden Carolus Single Malt zu probieren, einen Whisky, der aus der Malzmaische des Gouden Carolus Tripel gebrannt wird. Das lohnt sich auf jeden Fall. Möchten Sie noch etwas essen? Reservieren Sie einen Tisch in der Brasserie neben der Brauerei. Ein weiteres Bier, das Sie bei Het Anker probieren müssen, ist das Batteliek. Diese Mikrobrauerei, Destillerie und Limonadenfabrik bietet in einer ehemaligen Kirche unglaubliche Geschmackserlebnisse in einem gemütlichen Rahmen.

Het Anker ist vielleicht die bekannteste Brauerei in Mechelen, aber bei weitem nicht das einzige, was die Stadt rund ums Bier zu bieten hat. Wer den Gerstensaft gerne in historischer Umgebung probieren möchte, besucht De Hanekeef: Die älteste Kneipe Mechelens besteht seit 1886 und serviert rund 40 verschiedene Biere.

Mijn thuis is waar mijn Stella staat - diesen Werbeslogan kennt in Flandern wirklich jeder, und wenn er stimmt, sind wir alle in Leuven zu Hause. Hier in dieser Universitätsstadt wird das legendäre Stella Artois gebraut. Die Familie Artois begann im Jahr 1708, Bier zu brauen. Diese jahrhundertelange Erfahrung führte zu einem Qualitätsprodukt, das seinesgleichen sucht. Diese Tradition wird nun von AB InBev fortgesetzt, das dieses hervorragende Pils der ganzen Welt zugänglich macht. Gerne lädt die Brauerei zu Besichtigungen mit Verkostung ein.

Was Stella betrifft, mag Leuven es gerne groß - doch in dieser Stadt gibt es auch gemütlichere Alternativen. Beispielsweise Domus: Diese kleine Hausbrauerei finden Sie im Schatten des historischen Rathauses. Seit 1985 werden dort natürliche Biere ohne Zusatzstoffe auf handwerkliche Weise gebraut. Unbedingt besuchen sollten Sie auch De Vlier, wo Sie im gemütlichen Verkostungsraum etliche vor Ort gebraute (saisonale) Biere probieren können.

Die Leidenschaft für Bier erleben Sie auch in allen Restaurants von Leuven. Die Gastrobar Hop ist ein gutes Beispiel dafür: In diesem lebendigen und modernen Restaurant wird das belgische Bier besonders geschätzt.

Ein Extra-Tipp für alle, die Ende Mai nach Leuven kommen: Beim Leuven Innovation Beer Festival treffen sich hier jedes Jahr eine Handvoll innovativer Brauereien aus der ganzen Welt. Hier tauschen sich die Pioniere der Braukunst untereinander aus, und die Besucher verkosten die einzigartigen Biersorten. Wenn Sie Leuven zu einer anderen Jahreszeit besuchen, sollten Sie unbedingt auf den Oude Markt kommen, wo sich eine Kneipe an die andere reiht - deshalb wird er manchmal auch als die längste Bar Europas bezeichnet.

Brüssel ist nicht nur die Hauptstadt Europas, sondern auch die Hauptstadt des Lambic-Biers. Dieses saure Bier kann direkt getrunken werden, ist aber gleichzeitig auch die Grundlage für die legendären Geuze- und Kriek-Biere. Brauereien wie Cantillon, Lindemans und Timmermans sind drei gute Beispiele dafür. In der Brauerei Cantillon können Sie auch gleich das Brüsseler Geuze-Museum besuchen. Während der Brausaison (Oktober bis April) kann die Brauerei sogar während des Betriebs besichtigt werden. Erleben Sie mit allen Sinnen, wie dieses flüssige Kulturgut entsteht - sehen, riechen und schmecken Sie es.

Brüssel schätzt seine Klassiker und steht gleichzeitig an der Spitze der aktuellen Brauerei-Welle. Die Brasserie de la Senne und das angesagte Brussels Beer Project wagen sich an innovative Getränke und sind dabei ausgesprochen erfolgreich. Heute stehen diese Biere bereits auf den Speisekarten vieler angesagter Kneipen in der Hauptstadt.

Wer diese köstlichen Biere mit einem kulinarischen Erlebnis verbinden möchte, ist bei Nüetnigenough genau richtig: Dieses Wort bedeutet in Brüssel so viel wie „niemals genug“. In dieser gemütlichen Brasserie wird zu klassischen belgischen Gerichten eine ausgezeichnete Auswahl an Bieren serviert -  davon kann man wirklich niemals genug bekommen! Oder soll es eher trendy sein? GUS kombiniert auf raffinierte Weise die Welt der Brauer und mit der Welt der Gastronomen.

Wer ausführlich Bier verkosten möchte, sollte sich an diese Adresse wenden: Moeder Lambic. In dieser renommierten Kneipe werden 400 verschiedene, meist handwerklich gebraute Biere ausgeschenkt. Qualität ist hier das A und O. Das zeigt sich nicht nur in der umfangreichen Bierauswahl, sondern auch in einem ausgeklügelten System aus 30 (!!!) Zapfhähnen. Damit fließt jedes Bier in der jeweils idealen Temperatur aus dem Zapfhahn ins Glas.

Wenn Sie mehr über die Geschichte all dieser legendären Getränke erfahren möchten, ist die Belgian Beer World genau das Richtige für Sie. Ab Sommer 2023 erfahren Sie hier alles über unser schäumendes Kulturerbe. Das interaktive Erlebniszentrum befindet sich im charaktervollen Gebäude der Brüsseler Börse.

Für unseren letzten „Brüssel-Tipp“ müssen wir ein bisschen schummeln, denn jetzt geht es um das einmalige Café In de Verzekering tegen de Grote Dorst („Zur Versicherung gegen den großen Durst“) in Lennik. Und Lennik liegt etwa 20 Kilometer von Brüssel entfernt, verdient aber einen Platz auf der Bucket List eines jeden Bierliebhabers. Diese authentische Kneipe wurde von ratebeer.com bereits mehrfach zur besten Bierkneipe der Welt gekürt. „De Verzekering" öffnet ihre Türen jeden Sonntag von 10 bis 20 Uhr, ist jedoch unter der Woche geschlossen. Doch das Warten auf den nächsten Sonntag lohnt sich!

Brügge ist ein malerisches Kleinod voller Kunst und Kulturerbe: der Belfried, der Beginenhof, das Groeningemuseum mit seinen flämischen Meistern und ... 't Brugs Beertje - in diesem berühmten Biercafé werden über 300 verschiedene Biere serviert. Diese legendäre Kneipe zählt auf jeden Fall zum Kulturerbe der Stadt.

Zwei Biere, die Sie dort unbedingt probieren müssen, sind Brugse Zot und Straffe Hendrik von der uralten Brügger Brauerei De Halve Maan. Diese Brauerei hat jede Menge kreative Ideen rund ums Bier, wie es sich auch im Untergrund zeigt: Die Brauerei verlegte eine unterirdische Bierleitung zwischen dem Sudhaus und der Abfüllanlage, die mehr als drei Kilometer entfernt liegt. Das ist schließlich der einfachste Weg, das Bier von A nach B zu transportieren. De Halve Maan ist jedoch bei weitem nicht die einzige Brauerei in Brügge. Die Brauereien Bourgogne des Flandres und Fort Lapin empfangen Sie ebenfalls mit offenen Armen im Herzen der Stadt. Ausgesprochen interessant ist ein Besuch bei Bruges Beer Experience: Hier erfahren Sie alles über die Geschichte des Biers, die Brauprozesse und die verschiedenen Bierstile. Natürlich darf eine ausführliche Verkostung dabei nicht fehlen.

Wer noch mehr Biere kennenlernen möchte, kann eine der vielen Kneipen der Stadt besuchen. Das Bieratelier ist dafür eine gute Adresse, denn hier gibt es immer 12 belgische Biere vom Fass. Und im fröhlichen und charaktervollen Rose Red stehen alle Trappisten-Biere der Welt auf der Speisekarte.