Brewery Rodenbach

Qu'est-ce qui rend la bière belge unique?

1. La riche tradition

La Belgique, avec son patrimoine brassicole de plusieurs siècles, est considérée par de nombreux aficionados comme la patrie de la bière. Bien avant la popularité actuelle des bières artisanales, les monastères et les brasseries familiales ont transmis leur savoir-faire de génération en génération.  

2. La grande variété

La diversité des processus et des ingrédients de brassage a donné naissance à une gamme exceptionnellement large de types de bières et de profils gustatifs. Saisons, bières de froment, lambics et gueuzes, vieilles bières brunes flamandes, doubles, triples et autres bières d'abbaye, Brut des Flandres, bière spéciale belge... : la diversité des types de bières belges est impressionnante et inspire les brasseurs contemporains du monde entier.

3. L'excellente qualité

Bien que très diversifiées, les bières belges se caractérisent par leur complexité, leur raffinement et leur équilibre. À chaque verre, vous dégustez le savoir-faire et la créativité révolutionnaires de brasseurs passionnés. Les bières belges sont faites pour être savourées.

4. Le service parfait

Les brasseurs belges se soucient du service de leurs bières. Chaque bière dispose de son verre de marque unique. Il est considéré comme tout à fait déplacé de servir une bière dans le mauvais verre ou à la mauvaise température. En outre, la plupart des bières belges doivent être surmontées d'une généreuse couche de mousse.

5. L’influence mondiale

Les bières belges séduisent de plus en plus d'amateurs de bière belges et étrangers. Elles sont également de plus en plus imitées à l’étranger, même si les authentiques bières belges sont amplement considérées comme la référence par excellence en matière de bière.

Pouring out beer
Man drinking beer

6. La bière en gastronomie

La cuisine belge compte de nombreux plats traditionnels dans lesquels la bière est utilisée comme ingrédient. En outre, la bière est souvent présentée comme le meilleur accompagnement de repas gastronomiques. Pour les gourmets plus audacieux, une association de bière et de chocolat est l’expérience belge ultime !

7. La culture des bars

Selon les normes internationales, les bars belges proposent une carte des bières bien fournie. De nombreux bars spécialisés offrent même le choix parmi plusieurs centaines de possibilités. Partout, vous trouverez des « cafés », lieux ancestraux et chaleureux. Il n’y a pas de meilleur endroit pour déguster une bière… et pour partager de bons moments avec les habitants du coin !

8. La région du houblon

Depuis des siècles, la Flandre est un grand producteur de houblon en Europe continentale. Cette tradition perdure principalement dans la région du Westhoek, autour de Poperinge, étape incontournable de tout parcours sur le thème de la bière belge. Si vous vous rendez dans un restaurant local en février ou en mars, vous y trouverez des pousses de houblon, un authentique mets raffiné belge !

9. La reconnaissance de l'UNESCO

En 2016, l'UNESCO a inscrit la culture brassicole belge sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité.  La « culture » reflète l’importance et la valeur que les Belges attribuent à leurs bières et l’intensité avec laquelle la bière est liée à leur vie sociale. En Belgique, la bière est bien plus qu'une boisson. Elle est inscrite dans l'ADN des Belges, qui la considèrent comme une part de leur fierté et de leur identité.

10. Un avenir passionnant

L’histoire séculaire de la bière belge a énormément influencé l'industrie brassicole contemporaine du pays. Des brasseurs créatifs redéfinissent et réinventent le riche patrimoine brassicole belge dans l'univers dynamique de la bière artisanale d’aujourd’hui et de demain.