7 idées pour de délicieuses vacances d’automne en Flandre
Pour chaque recommandation, nous vous conseillons également un itinéraire Flanders’ Finest Fietsroute qui vous permettra de facilement compléter votre visite avec une balade. Sur chaque itinéraire, vous trouverez des possibilités de location de vélo (électrique).
Hommage à la crevette grise de la mer du Nord
La croquette de crevettes est l’incarnation même de la perfection. Dorée et croustillante à l’extérieur, veloutée et onctueuse à l’intérieur avec sa farce débordante de crevettes grises. Cet automne, le Festival de la croquette de crevettes revient à Ostende pour mettre à l’honneur ce monument de la culture gastronomique flamande. Mais ce n’est bien évidemment pas le seul plat qui renfermera ce délicieux crustacé cet automne. La crevette vient subtilement rehausser la tatjespap, une purée crémeuse au babeurre. Sans oublier la aussi simple que géniale tomate-crevette. Mais bien sûr, les croquettes de crevettes n’ont pas leur égale pour vous faire fondre. Vous pourrez les déguster dans presque tous les restaurants du littoral flamand. Bon appétit !
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Brûlez les calories que vous aurez ingérées avec les croquettes en pédalant sur l’Itinéraire cyclable Groen Lint Oostende qui vous emmènera à la découverte de la perle de la mer du Nord.
Un or blanc nommé chicon
Notre voyage gastronomique automnal ne s’arrête pas à la crevette de la mer du Nord. La saison du chicon de pleine terre commence en effet en octobre. Et c’est à bras ouverts (et la bouche grande ouverte) que la Flandre accueille la nouvelle récolte de cet or blanc. Le chicon de pleine terre est un magnifique produit régional. Ce petit légume oblong et doré pousse dans l’obscurité et en pleine terre à Bruxelles et dans ses environs. Et pas dans des cellules d’eau chauffée comme dans le reste du monde. Ce savoir-faire particulier fait toute la différence et le goût est là pour le prouver. À savourer cru en salade, simplement braisé ou dans le classique des classiques : les chicons au gratin, généreusement recouverts d’une béchamel au fromage crémeuse et passés au four. Un savoureux plat automnal aussi réconfortant qu’une couverture bien chaude.
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L’itinéraire de la Ceinture verte décrit un important cercle autour de Bruxelles en traversant, de colline en colline, le pays du chicon et de Pieter Bruegel.
Flanders Fields, un lieu de mémoire
Des légendes de la gastronomie, nous passons à un autre type de patrimoine : Flanders Fields, l’un des plus importants champs de bataille de la Première Guerre mondiale. Le paysage et la région portent encore les marques de cette sombre période. Le 11 novembre, nous commémorerons l’Armistice au pied de l’emblématique Porte de Menin à Ypres. C’est là que retentira le clairon du The Last Post. Rendez-vous au Passchendaele Museum qui vient d’être rénové pour revivre l’histoire de la bataille de Passendale.
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L’itinéraire vélo de la Route de la paix vous fait revivre les histoires de la Grande Guerre en vous emmenant le long de cimetières, de sites commémoratifs, de monuments et d’espaces verts apaisants.
Affaires de femmes/Femmes d’affaires au Musée Plantin-Moretus
Le Musée Plantin-Moretus vous fait voyager 400 ans dans le temps. C’est là que Christophe Plantin et son gendre Jan Moretus ont écrit (et imprimé) l’histoire. Ces deux hommes étaient en effet les premiers imprimeurs à l’échelle industrielle. Leur hôtel particulier à Anvers est aujourd’hui un musée. On y admire le domicile et l’atelier de la famille, ainsi que quelques œuvres de Pierre Paul Rubens. Car le maître flamand avait ses entrées dans la maison. Cet automne, le Musée Plantin-Moretus dévoile les témoignages passionnants des femmes de cette impressionnante famille d’imprimeurs. L’exposition Affaires de femmes/Femmes d’affaires montre que celles-ci ne se mettaient pas en retrait, mais qu’elles se tenaient au contraire aux côtés de leurs époux.
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L’ Itinéraire des points forts d’Anvers séduira les amateurs de patrimoine. Cette route, pas très longue, ne manque pas de points forts culturels et historiques.
MOU, le Musée de la tapisserie à Audenarde
Les Ardennes flamandes riment avec cyclisme. Mais cette belle région vallonnée a bien plus à proposer. Et c’est ce que prouve le Musée de la tapisserie MOU, qui est hébergé dans l’Hôtel de Ville d’Audenarde. Là, vous plongerez dans l’univers de la tapisserie, une industrie à l’origine de la prospérité de la ville XVIe siècle. Le musée retrace l’histoire d’Audenarde au Moyen-âge, de cet artisanat unique et des scènes représentées sur les tapisseries. Depuis le printemps, le musée présente une impressionnante collection permanente, désormais complétée par un film, des éléments interactifs et des jeux.
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L’exigeante Route vallonnée vous emmènera sur les légendaires côtes des Ardennes flamandes et du reste de la Flandre.
La culture brassicole belge, un patrimoine gustatif
Saviez-vous que chez nous, vous avez le choix entre pas moins de 3 000 bières uniques ? L’incomparable culture brassicole belge a même été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Pour découvrir pourquoi, il vous suffira de vous installer à un comptoir ou de visiter l’un des passionnants festivals qui auront lieu cet automne comme le Billie’s Craft Beer Fest. Vous n’en avez pas eu votre content ? Rendez-vous au Belgian Beer World. Ce centre d’expérience niché dans la Bourse de Bruxelles vous racontera tout ce qu’il faut savoir sur notre héritage si particulier. Dans la périphérie verte de la capitale, vous découvrirez également les bières uniques que sont les lambics et les gueuzes.
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L’itinéraire lambic-gueuze vous emmènera dans le paysage vert et vallonné qui entoure Bruxelles. Une aventure qui vous fera passer devant d’imposants châteaux et d’impressionnantes brasseries de lambic et de gueuze.
La Flandre, paradis du cyclisme
La Flandre est le berceau du cyclisme, cela ne fait aucun doute. Les fans du monde entier attendent avec impatience les emblématiques classiques du printemps. Mais l’automne n’est pas en reste. Lorsque les jours raccourcissent, les coureurs recherchent d’autres terrains d’affrontement. Ils optent parfois pour des champs boueux ou des dunes de sable, mais il leur arrive aussi de s’élancer sur une piste en salle pour rouler à toute vitesse. Et les Six Jours de Gand sont un grand classique dans cette dernière catégorie. Du 18 au 23 novembre, le vélodrome couvert du Kuipke accueillera un mélange unique de sport de haut niveau et de folklore. Vous préférez monter vous-même en selle pour repousser vos limites ? Le Flandrien Challenge est une épreuve unique : il s’agit de parcourir les 59 emblématiques tronçons de montées et de pavés en moins de 72 heures. Si vous y parvenez, vous serez en pleine forme pour la prochaine saison cycliste au printemps.
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Les véloroutes iconiques vous garantiront de belles aventures sur les plus beaux chemins de Flandre. Les Flanders’ Finest Fietsroutes sont des itinéraires plus courts, mais tout aussi beaux. Vivez votre propre aventure, sur votre deux-roues ou sur un vélo que vous louerez sur place.
