GOESTING

Das Kollektiv flämischer kulinarischer Botschafter

Dreht sich nicht das ganze Leben um die Lust auf die schönen Dinge des Lebens? Wir alle kennen das Verlangen nach Schokolade, Bier, Musik, Liebe und Freundschaft. In Flandern haben wir dafür ein besonderes Wort: „GOESTING“ ist die perfekte flämische Übersetzung für diese Lust das Leben zu genießen. Und ganz zufällig wissen wir Flamen einiges über dieses Verlangen. Besonders, wenn es ums Essen geht.

Lernen Sie die „Ambassadors of GOESTING“ kennen: eine Gruppe von Foodies, die das kulinarische Flandern verkörpern. Wir sind Chefköche, Chocolatiers, Brauer, Gastwirte und kulinarische Schaffende, die sich gemeinsam dem Ziel verschrieben haben, die verborgenen Schätze unserer Esskultur zu teilen. Höchste Zeit also die kulinarischen Geheimnisse der flämischen Küche zu entdecken.

Ambassadors of GOESTING

Anne Sophie_portret
Ein Gefühl der Verwunderung, das will Chefin Anne-Sophie Breysem mit ihren Gerichten erreichen.
Tim & Inge Boury
Eine totale Überraschung und eine wohltuende Anerkennung für die harte Arbeit des gesamten Teams, so beschreibt Küchenchef Tim Boury die Verleihung seines..
Wim_Aardappelen_small
Flämische Bauernkost 2.0, das serviert Küchenchef und Unternehmer Wim Ballieu in seinen Restaurants.
Lien_Kruiden_small
Wenn Kochkollegen bei Lien Vandeputte essen, loben sie ihren eigenwilligen Kochstil in den höchsten Tönen. „Man könnte mich als Autodidaktin bezeichnen."
Pieter_Brusselse Wafel small
Eine Schicht aus dunkler Schokoladenmousse, abwechselnd mit Schichten von Crème brûlée und Vanillemousse auf einem Biskuit mit Spekulatiusgewürzen ...
Joke Michiel - portret
Totaler Schock, so beschreibt Joke Michiel ihr Gefühl, als sie 2022 den Parabere Care Award in Empfang nehmen durfte.
Martijn Defauw & Esteban Casteur - portret
An einer typischen flämischen Chaussee finden Sie hinter einer unauffälligen Fassade eine versteckte Perle.
Caroline en Nicolas Baerten en Decloedt - portret
Kochen nach den Jahreszeiten bekommt in der pflanzlichen Küche von humus x hortense eine neue Bedeutung: Die Küchenchefs Nicolas Decloedt und Caroline Baerten.
Filip_Vis 750
Es war eine Reise nach Japan, die Filip Claeys lehrte, sein eigenes „Terroir“ zu schätzen.
Thomas_Witloof small
Kaum war sein Vater nicht in der Nähe, grub der kleine Thomas heimlich Chicorée aus den Beeten.
Hendrik - portret
Gutes Fleisch mit einer Geschichte, das verkauft Hendrik Dierendonck in seinen Metzgereien.
Raf Van Pottelbergh - portret
„Wenn Sie zum ersten Mal Geuze probieren, müssen Sie erst alles vergessen, was Sie über Bier wissen.“
Seppe Nobels - portret
Seppe Nobels war jahrelang als Küchenchef des nachhaltigen Gemüserestaurants Graanmarkt 13 in Antwerpen bekannt.
Peter-Goossens - portret
„Essen muss einfach lecker sein, so simpel ist das.“ Das Wort hat Peter Goossens, der Godfather der flämischen Gastronomie.
Frédéric_portret
„Die Hauptaufgabe eines Käse-Affineurs ist nicht, Käse reifen zu lassen, sondern auszuwählen.“
Sven Dekleermaeker - portret
„Das ist doch ein perfektes Bier“, bejubelt Sven Dekleermaeker das bernsteinfarbene Bolleke, das er an seine Lippen setzt.
Nick Bril - portret
„Wenn ich bei Tomorrowland für Tausende Menschen Musik auflege, mache ich eigentlich genau das Gleiche wie in der Küche von The Jane.
Sven en Evelyn - portret
„Ich habe zwischen einer Kneipe und einer Frittenbude geschwankt“, lacht Sven De Ville, als er von dem Beginn seiner Karriere als Fritten-Brater erzählt.
Rudi Ghequire - portret
Wenn Sie durch die Reifekeller der jahrhundertealten Brauerei Rodenbach spazieren, können Sie nur beeindruckt sein.
Willem_Garnalen small
„Das Meer spiegelt meine Seele wider, manchmal ungestüm, manchmal völlig unbewegt.“ Willem Hiele ist ein Kind der Nordsee.

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